食用菌工厂化 预防出菇病害的关键:及时清库,你做到了吗? 在工厂化生产中,出菇期间病理性病害是重要的病害之一,主要表现是细菌性锈斑、烂菇等。 当出现以后,很多技术员首先想到的是要加强出菇房的清洗和消毒,这当然是对的,但是有很多食用菌工厂和技术员忽略了一点,那... 12月02日 983 评论 阅读全文
食用菌工厂化 相同温度下,出菇管理制热和制冷的区别 相同温度下,出菇管理制热和制冷的区别 在食用菌工厂生产中,出菇房的温度控制有两种模式,一种是在冬季的制热模式,一种是在夏季的制冷模式。特别是在北方,制热模式在一年中所占的时间较长,而在南方就几乎都是制... 10月13日 1,240 评论 阅读全文
食用菌基础知识 食用菌技术员如何避免拿不到工资? 最近几年,随着食用菌行业的发展和食用菌企业规模的扩大,食用菌技术员工作相比之前要稳定很多,大多数食用菌技术员不用再像以前一样天南地北的四处漂泊,但是还是会出现一些食用菌技术员拿不到工资的情况,今天菇行... 07月26日 1,886 评论 阅读全文
食用菌工厂化 菇行天下食用菌工厂现场技术指导流程 一、哪些食用菌企业,适合现场技术指导? 1、食用菌工厂 袋栽或者瓶栽的规模化食用菌工厂,包括但不局限于金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇、秀珍菇等品种。 2、菌包厂 规模化的菌包厂,包括但不限于黑... 06月14日 1,718 评论 阅读全文
食用菌工厂化 虫草花工厂化栽培技术关键点 在之前的《虫草花工厂化是盆栽,还是瓶栽?》一文中,菇行天下很明确的说明了未来虫草花工厂化生产一定是采用瓶栽模式,如果有不同观点的朋友可以在评论区留言。 菇行天下今天要分析的是虫草花工厂化栽培要面对和解... 06月03日 1,935 评论 阅读全文
食用菌工厂化 新“国九条”之后,食用菌行业不会再有新的上市公司 5月16日深交所发布公告,对原定在新国九条发布之后首家上会的马可波罗公司IPO进程给与“暂缓审议”,从这一点可以看出新国九条之后,证监会对上市公司的要求是来真的,以后企业上市会越来越难,食用菌企业上市... 05月28日 1,806 评论 阅读全文
食用菌工厂化 菇行天下教你检查净化车间是否正常 在食用菌工厂化生产中,最关键的出锅间、冷却室、接种室都是净化车间。 当出现不能确定原因的污染时,首先查看最近一段时间的净化车间检测结果,如果检测结果不合格,就需要从以下几个方面进行排查。 1、卫生检查... 04月10日 2,800 评论 阅读全文
食用菌工厂化 为什么预冷→强冷的冷却方式不合理? 在杏鲍菇、海鲜菇等袋栽食用菌工厂化生产中,有一种预冷→强冷的冷却工艺,这种冷却工艺在早期袋栽工厂采用较多,后来逐渐减少了,逐渐改为直接强制冷却。 但是,最近的咨询和现场技术指导时发现还是有一些食用菌工... 04月07日 2,724 评论 阅读全文
食用菌工厂化 如何“收买“食用菌技术员之一:一张火车票 自古得人心者得天下,得天下必先得人才。 这句话用在食用菌行业再合适不过了,我们经常听到很多食用菌老板抱怨找不到合适的技术员,遇到合适的技术员又不能留下,留不下人的食用菌企业自然无法发展。 在食用菌企业... 06月26日 4,608 评论 阅读全文
食用菌工厂化 瓶栽金针菇“堵孔”之谜 在瓶栽金针菇生产中,偶尔会出现一种现象,很多金针菇技术员称之为“堵孔”,如下图。 “堵孔”出现以后,在出菇房的表现是菌丝萌发较弱,不均匀,最终产量下降,同时容易出现烂菇、开伞的异常表现。 这种“堵孔”... 06月08日 5,587 评论 阅读全文
食用菌工厂化 瓶栽金针菇定点污染原因分析 在瓶栽金针菇生产中,经常会出现一筐中的某一个位置连续出现污染的情况,这种有着明显规律的污染就叫做“定点污染”。 定点污染,具备以下几点特征: 1、连续性 固定的位置,连续出现,但连续出现一段时间以后,... 03月18日 4,665 评论 阅读全文
食用菌工厂化 瓶栽金针菇产生“老芽”的原因 在瓶栽金针菇生产中,有时会出现所谓的“老芽”现象,“老芽”现象有两种,一种是在搔菌前在料面形成金针菇子实体,还有一种是搔菌后,料面大部分没有形成原基时先出现了少量子实体。 虽然这两种在形成时间上有明显... 11月11日 6,590 评论 阅读全文
食用菌工厂化 有潜力的几个食用菌小众品种 现在大多数地区是秋天,没有了夏季的高温,又到了适合平菇出菇的季节,每当这时都会有朋友反映平菇、香菇的价格又下降了,甚至又出现了烂市。 实际上,对于季节性集中栽培的食用菌品种,出现这种情况是必然的,这就... 10月28日 6,234 评论 阅读全文
食用菌工厂化 米糠的质量关键是什么? 在瓶栽金针菇生产中,细米糠的用量占比较大,达到了30%以上,甚至已经接近玉米芯的用量。 可见细米糠在金针菇配方中的重要性,细米糠质量的波动所带来的影响远比其他原料的影响要大很多。 金针菇工厂试图通过检... 08月29日 6,873 评论 阅读全文
食用菌工厂化 盖子里用海绵好,还是无纺布好? 在瓶栽或者袋栽的盖子里都有海绵或者无纺布。 海绵和无纺布的作用都是过滤空气,那我们该选择哪一种呢? 从过滤效果看:无纺布过滤空气效果好,有利于预防污染。 从灭菌时防水性看:海绵在灭菌时,更容易进水。 ... 05月21日 6,058 评论 阅读全文
食用菌工厂化 刚性需求——平菇工厂化的前提条件 平菇是否可以做工厂化,平菇是否可以做小型工厂化,这是问的比较多的一个问题。 先说一下平菇工厂化在技术的角度是否可行? 是完全可行的,全国现在已经有很多家专业的平菇、小平菇工厂,或者一些杏鲍菇工厂在平菇... 05月07日 6,252 评论 阅读全文
食用菌工厂化 一朝被蛇咬,十年怕井绳——食用菌老板错上加错 对于很多食用菌老板来说,从选择食用菌这个项目开始就会不停的犯各种错误,也许第一个错误就是选择做食用菌,第二个就是选错了技术总监。 不说技术、生产、管理等方面的错误,今天说一下食用菌企业老板在选择食用菌... 04月29日 4,654 评论 阅读全文