2013年参观韩国某杏鲍菇工厂

2013年，第二次来韩国，这次主要是参观韩国几家杏鲍菇工厂。这家杏鲍菇工厂在韩国算是规模比较大的一家了，不巧的是该工厂最近培养染菌比较严重，刚刚恢复正常，所以没有安排我们参观培养室，不过，我们此行的目的主要就是学习杏鲍菇出菇阶段设备和管理的。

和韩国大多数食用菌工厂一样，这家杏鲍菇工厂也建设在半山区，厂区所处环境很好，四季温润，这一点菇行天下很是羡慕。环境好省去了很多不必要的环节，如：进风过滤，新风加热和制冷等。

旋转式杏鲍菇出菇架，这正是我们此行考察的主要目的，杏鲍菇搔菌后，倒扣在床架上，一天不间断的自动选装，目的是达到上下层均匀生长的目的。据菇行天下了解，国内目前还没有采用旋转式床架出菇的杏鲍菇工厂。