“雪莲菇”是什么菇？

最近，菇行天下在上网时，偶然看到了一种所谓的食用菌新品种，叫做“雪莲菇”。

作为食用菌从业26年的菇行天下，看到这种“雪莲菇”也是蒙了，什么是“雪莲菇”呢？

先来看这些所谓的“雪莲菇”的照片：

实际并没有什么“雪莲菇”，所谓“雪莲菇”就是覆土栽培的杏鲍菇，或者是用工厂化出过一潮菇的杏鲍菇菌包再进行覆土，因为生长期长，又能吸收土壤中的水分和营养，所以就会长得比较大，这和前几年的“褐灵菇”如出一辙，同样是张冠李戴。

看起来像是没有见过的一种新品种，但是仔细观察，还是能看出来明显是杏鲍菇的形态，很多人无法将“雪莲菇”和杏鲍菇联想在一起，是因为工厂化栽培的杏鲍菇是在控制氧气的情况下长出来的，菇柄很长，菇盖也很小，所以两者形态在大多数人看起来有一定的区别。

食用菌是一个有发展的农业项目，随着中国经济的发展，人们的健康的重视，食用菌未来的发展空间还是很大的。

但是不能采用这种张冠李戴的做法，将甲说成乙，我们应该让消费者明确的知道吃的什么食用菌，让消费者了解食用菌，这样才能有更多的人喜欢吃食用菌，食用菌行业才能更好的发展。

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