最近几年，伴随着科学技术的发展，在食用菌行业中智慧工厂、智能设备、人工智能、AI种菇等名词频频出现，似乎食用菌行业很多岗位有逐渐被自动化设备和程序代替的趋势，上几天出差时和一个技术员聊天时正好也讨论了这个话题。
在食用菌生产中，最复杂的技术岗位就是出菇管理，今天就说一下出菇技术员以后会不会被自动化程序、被AI代替和淘汰。
先说一下，出菇管理实现所谓智慧管理的模式主要有两种方案：
第一种：出菇环境参数程序控制
这种模式是对出菇房每一天的温度、湿度、通风等参数进行预先的程序设定，当菌包进入出菇房以后，启动程序。
这种模式目前已经在秀珍菇方舱出菇管理中有少量应用，秀珍菇出菇周期短，很明显在出菇周期较长的品种中这种模式几乎无法应用。
第二种：通过图像识别和计算调整环境参数
这种模式，是在出菇房不同位置安装高清摄像头，将采集的蘑菇生长状态转化成数字信息，并预先存储好数据程序，并结合当前的温度、湿度、二氧化碳等数据，由计算机进行计算分析，自动的调整相应的环境参数，也就是由AI进行出菇管理。
当然，这种模式和第一种模式一样，也需要在系统中存储一套预先设定的程序，区别在于不是简单的跑程序，而是可以根据蘑菇的生长状态进行真正的智能分析和调整。
第二种模式才是AI的出菇管理模式，目前还没有在食用菌工厂中正式应用，虽然已经有一些食用菌环境控制厂家在做一些实验，但菇行天下认为在短期内难以实现。
那么，出菇技术员，在以后会被AI淘汰吗？
菇行天下认为，现在讨论这个问题还为时尚早，由AI进行出菇管理可以实现，但短期内无法实现，理由是以下两点：
1、对设备要求高
实现AI进行出菇管理，需要对出菇房的温度、湿度、二氧化碳等环境参数，以及蘑菇生长状态进行准确的采集，还需要强大的算力进行支撑，从食用菌企业投资的角度，短期内难以实现。
另外，AI进行出菇管理，进入出菇房菌包（瓶）需要具有极好的一致性，否则无法进行自动化管理。这就需要从原料开始，拌料、装袋、灭菌、冷却、接种等所有环节都需要做到极好的一致性，这都需要强大的硬件支撑。
2、对技术要求高
看似用AI进行出菇管理，是食用菌工厂设备硬件上的变化，但内在还是食用菌技术的支撑，也就是对技术的要求会更高。
比如，需要极为稳定的菌种，因为菌种不稳定，发菌时间和出菇时间、生长状态都会发生变化，而且这种变化是没有规律的，AI的算法难以进行相应的调整。
所以，菇行天下认为在短期内无法实现AI进行出菇管理，出菇技术员不但不会被AI淘汰，相反，在食用菌工厂化所有技术岗位中，出菇技术员在未来也无法被AI淘汰。
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