今天要讲的是一个和食用菌技术无关的问题,但却是食用菌行业普遍存在的一种现象。
有病乱投医!
这里指的是:当一个食用菌工厂出现污染率超高后,老板没有立足自己工厂的技术人员解决问题,而是千方百计的找一些食用菌行业的专家、教授、知名技术员等到工厂帮忙查找污染的原因。
这样的做法能够解决问题的案例并不多见,原因是这些老板从外面找来的专家大多是走马观花的到厂里走一圈,这些专家们的技术水平不是我们今天要讨论的问题。
食用菌生产导致污染的原因十分复杂,除非是比较严重的错误,走马观花式的有病乱投医并不能最快的解决问题。
反复的有病乱投医,一个人到厂里是一种说法,换了另外的一个人又是一种说法,几次之后,老板们都变得很谨慎了,当以后有人找到了真正的原因之后,老板们反而不再相信了。
正确的做法应该是调动本企业食用菌技术员的积极性,认真的查找到每一个环节生产上存在染菌的可能性,逐一排查,逐一解决。
菇行天下常说一句话:哪里疼只有自己知道,也许生产线的一名普通的工人都知道哪里做错了,我们要做的就是用大量的精力把这个做错的细节找到。
注:菇行天下也经常会到食用菌工厂去解决染菌的问题,这和今天说的有病乱投医是不一样的,菇行天下会在一个企业用几天的时间,把所有的环节都进行排查,找到染菌的原因,并提出解决办法。
食用菌生产非常复杂,食用菌染菌的原因就更加复杂,技术和细节是关键,切记有病乱投医。
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