何为闷库？
闷库：闷库是指接种后一周以内培养室每天（或定期）进行药物熏蒸，培养室保持不通风状态，因此叫做“闷库”。
闷库在袋栽工厂化杏鲍菇、海鲜菇、香菇生产中比较常见，目的是在密闭的状态下结合药物熏蒸以达到降低污染率，闷库的历史从袋栽杏鲍菇开始工厂化初期就有了，随着食用菌工厂化硬件设施的提高逐渐较少了，但是在一些硬件和技术落后的工厂仍旧采用，香菇菌棒厂、东北黑木耳生产采用闷库的仍旧较多。
闷库的弊端？
1、药物对菌丝产生刺激
熏蒸药物对细菌和霉菌有致使和抑制作用，同样也能对食用菌的菌丝产生同样的作用，这种刺激的影响一定存在，只是不一定从实际生产中表现出来，因为影响食用菌生产的因素非常多，闷库对菌丝刺激产生的影响会被其他环节的影响所掩盖，闷库时药物熏蒸对液体菌种的影响会更加严重。
2、培养室通风不良
很多人认为一周以内菌丝才开始生长，呼吸量不大，培养室的二氧化碳并不会明显升高。实际上，通过测量可以发现二氧化碳的确没有升高到不能接受，但是实际上菌丝生长一定是要消耗氧气的，培养室的氧气含量一定是下降的，这对菌丝的生长是有影响的，另外，通风还有一个重要的目的：置换培养室浑浊的空气，换入新鲜的空气，这才是环境保持的最好方法。
正确的做法：
培养室在使用前进行清洗、药物熏蒸、反复通风，是培养室保持杂菌数量较少的状态，菌包进入之后一是根据二氧化碳数值进行通风，将二氧化碳浓度控制在2500-3000ppm，二是在二氧化碳浓度不超过3000ppm的情况下，手动进行适当通风（新风需要过滤）。
中国食用菌工厂化只是刚刚开始，在发展的过程中一定有一些在特定时期采用的技术手段，随着设备和技术的发展这些特殊的技术手段逐渐被放弃，跟上行业发展的脚步是众多食用菌企业要做的一件事。
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