2016年1月12日，8时30分左右，黑龙江密山市兴凯湖乡两栋木耳养菌温室大棚垮塌，8名伤者中，经送医院抢救4人救治无效死亡，另4人正在医院接受救治，暂无生命危险。
菇行天下是在昨天晚上腾讯新闻看到的这条消息，从后续了解情况得知，当时倒塌温室的8名工人正在接种和上架，加上前几天在微信群里看到两起温室起火的消息，菇行天下临时将这期公开课的内容改为食用菌安全生产。
我们经常会看到在工厂里，最显眼的位置会悬挂“安全第一”的标语，对于任何企业来说安全生产都是第一位的，同样对于我们食用菌行业也是如此，规模较大，管理正规的企业会比较重视安全生产，规模较小，管理不完善的企业对安全生产就缺乏重视了。
一、食用菌企业工序复杂，设备众多，企业性质规模也良莠不齐，菇行天下建议从以下几个方面注意食用菌安全生产。
1、设备操作
食用菌生产设备，包括：搅拌机、装袋机、接种机等，特别是传送带、气动和液压部分。
2、压力容器
压力容器包括：灭菌锅、蒸汽锅炉、空压机、储气罐等，这些设备属于压力容器，必须要向相关单位报备，接受监管。
3、防火
食用菌工厂建设时尽量全部使用防火材料，平时注意对施工、生产、人员产生的火灾隐患进行监管。
4、安全用电
食用菌工厂很多设备都是24小时运行，电线很容易过载导致线路起火。
5、厂房安全
冬季北方大风和大雪，南方的台风和强降雨，都有可能引起厂房倒塌事故。
6、上下班安全
加强员工的上下班的安全意识，有条件的要配备班车，避免出现上下班途中的交通事故。
二、企业应该从哪些方面加强安全生产
1、落实安全生产责任制，落实到人，菇行天下建议具有一定规模的食用菌企业设置专门的安全员。
2、制定各个岗位的安全生产制度。
3、定期组织全厂职工进行安全生产学习，加强安全意识。
4、在安全生产上要进行一定的投入。
5、成立安全领导小组，定期对企业安全生产情况进行检查，消除安全隐患。
6、对于可能出现的安全事故要做出预案。
7、当出现安全事故时，要在第一时间上报。
8、为职工购买工伤保险。
三、不仅企业要加强安全生产，职工对于安全生产也是有义务的
1、遵章守纪，服从管理，即从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理。
2、正确佩带和使用劳保用品，即从业人员在作业过程中，应当正确佩戴和使用劳动防护用品，严禁在作业过程中放弃使用劳动防护用品或者不正确佩戴、不正确使用劳动防护用品
3、接受培训，掌握安全生产技能。
4、要增强事故预防和应急处理能力。
5、发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。
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