本期菇行天下食用菌大讲堂讲解了食用菌安全生产专题，本节公开课共分为三部分：
一、食用菌企业工序复杂，设备众多，企业性质规模也良莠不齐，菇行天下建议从以下几个方面注意食用菌安全生产。
二、企业应该从哪些方面加强安全生产
三、不仅企业要加强安全生产，职工对于安全生产也是有义务的
本节公开课文字部分：菇行天下谈食用菌安全生产
本节公开课现场录音下载地址：http://pan.baidu.com/s/1kTYfFfx
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