稻壳的含碳量：36%
稻壳的含氮量：0.48%
稻壳的碳氮比：75:1
以上数据来源于网络，仅供参考，通常指的是原材料干物质含量。
稻壳是水稻的外壳，营养较低，不容易发酵。
稻壳的外表有一层蜡质，不利于吸收水分和菌丝的生长。
所以，在食用菌栽培中不建议使用稻壳作为原材料，特别是平菇、木耳、香菇等品种。
稻壳结构决定了其具有良好的透气性，如果为了改善培养基的透气性可以少量添加，添加量不建议高于10%。
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