晒棚，是食用菌栽培中非常重要的措施，可以有效的降低下次生产因为环境而导致的污染。
但是，有一些菇农并没有每年进行一次晒棚，有的是因为某些原因不能晒棚，有的却是不够重视，认为没有必要进行晒棚。
今天，我们就来分析一下栽培食用菌的大棚为要什么每年晒一次？
首先，是大棚的栽培方式决定的。
食用菌大棚在发菌，特别是出菇期间容易出现各种的污染和出菇病害，食用菌大棚的地面基本都是土地，容易滋生和存留大量的杂菌孢子。
这些混杂在土壤中的杂菌孢子无法通过药物消毒进行处理。
而晒棚，通过一段时间阳光暴晒，风吹，干燥，能够杀死大部分栽培食用菌而产生的杂菌，让栽培环境尽量恢复到没有栽培食用菌之前的状态。
晒棚的注意事项：
1、每年一个栽培批次结束以后，要尽快清理废弃菌包，清理垃圾。
2、晒棚尽量选择在连续晴天的季节。
3、晒棚至少15天以上。
4、如果因为大棚膜的固定方式而不能完全晒棚，也要能掀起多少，就掀起来多少，主要是加大对流通风，进行干燥。
5、晒棚以后，在进入菌包之前还是需要药物熏蒸和杀虫处理。
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