在大部分地区，夏季温度升高，食用菌生产的温室（大棚）的温度也会随之升高，对食用菌的发菌和出菇带来很大的影响。
因此也就经常有人问，在夏季食用菌温室（大棚）如何才能降低温度？
首先，我们要清楚实际上我们先要做的并不是降温，而是先要防止大棚因为强烈的日光而形成温室效应导致的温度升高。
也就说在夏季，我们先要做的就是做好大棚的防晒隔热措施。
大棚的防晒隔热措施主要有：
1、遮阳网
遮阳网的优点是成本最低，使用的年限也比较长，安装管理也比较方便。
2、草帘
草帘，除了可以防晒，在冬天也具有保温作用，特别适合在北方食用菌大棚使用，草帘已经逐渐被大棚专用的保温被代替了。
草帘有很强的吸水性，下雨时要注意大棚的承重。
3、保温被
保温被的防晒和冬季保温效果最好，但是成本也是最高，一般只有在北方使用。
保温被表面材料虽然是防水的，但不是完全防水，在连续多日降雨的情况下，也可能会渗入水分，也要留意防止超过大棚承重。
4、黑白膜
黑白膜，适合在冬季不需要进入阳光升温的地区使用。
在做好食用菌大棚的防晒和隔热以后，才可以考虑降温的措施。
1、棚上喷雾
在大棚上面架设水管和喷头，在中午温度高的时候进行喷淋，起到降温的作用。
2、水帘
安装水帘负压风机，可以降低3-5℃，具体降温幅度和大棚的保温，和水温等都有关系。
水帘，因为其工作原理的原因，会增加大棚内的空气湿度，发菌棚不建议使用，高湿环境增加污染的风险。
3、水空调
水空调降温效果比较明显，但是对水源和水的排放都有要求，水空调的成本也比较高。
4、空调
因为大棚的隔热保温效果有限，使用空调的能耗会比较高，所以大棚原则上并不建议使用空调降温，一般只有在蘑菇的经济价值较高的情况下可以使用。
在食用菌生产中，周年生产是获得很好经济效益的重要途径，食用菌大棚做好降温措施是实现周年生产的前提条件。
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