大球盖菇的未来

今天说一下大球盖菇，从时间上看，大球盖菇并不是一个新的品种，但是不知道大家有没有发现，一年当中的大部分时间里，在菜市场上是没有大球盖菇鲜品销售的。

这是因为大球盖菇是典型的季节性栽培的品种，这是由大球盖菇出菇温度，和发酵料的栽培工艺决定的。

在合适的季节里，在某一个地区，集中的栽培，集中的出菇，这是现在大球盖菇普遍的栽培方式。

集中出菇，集中上市的后果就是价格下降，甚至会出现滞销的情况，如果是一家一户的模式，规模不大，也会有一些收入的。

而如果是大规模生产，投资在几十万以上，风险还是比较大的。

如果为了卖上好的价格，做大球盖菇的反季节栽培，那么风险会更大，如果天气反常或者出菇延迟遇到高温，损失会更大。

所以，如果是你有闲置的场地，作为副业，在合适的季节栽培大球盖菇是可以的。

相反，如果将大球盖菇作为主业，大规模栽培，投资较大，风险也就很大，菇行天下建议一定要慎重。

那么，大球盖菇的未来是什么呢？

大球盖菇的未来，一定是设施化的周年栽培，或者是工厂化栽培，因为只有这样才能有稳定的鲜品供应市场和餐饮业，这样才能形成持续的购买力，大球盖菇的市场需求量才能增加，价格也会稳定。