食用菌的品种很多，在投资食用菌的时候要从这些品种中进行选择，所以就会经常有人问某某品种能不能做，菇行天下对这样的问题统一进行回答，今天说一下大球盖菇能不能做。
一、大球盖菇：
学名皱环球盖菇，就叫做赤松茸。
二、栽培方式：
发酵料栽培，目前大部分是林下栽培，也有一部分大棚栽培，很少有室内人工环境也就是工厂化栽培。
三、原材料：
秸秆类，稻草、麦秸、玉米秸秆等。
四、温度要求
发菌温度：最合适温度为20-22℃，因为是发酵料栽培，温度在15-20℃偏低培养成功率较高。
出菇温度：15-20℃，出菇质量较好。
五、大球盖菇的单产：
亩产范围较大，从3000斤-6000斤，7000斤。
六、大球盖菇的行情：
因为是发酵料，和自然季节栽培，都是集中上市，大部分地区批发价格不好，只有很少部分靠近城市价格还可以。
七、大球盖菇栽培存在的问题：
1、发酵料栽培+自然季节：发菌成功率不是完全可控，一旦气候异常，污染不可避免。
2、大部分地区适合出菇的时间短，一旦不能及时出菇，随即进入高温天气，越夏非常难，损失会很大。
3、集中上市，丰收不丰产，价格下降，甚至滞销。
八、大球盖菇能不能做？
是可以做，但是有前提条件。
1、有资源：原材料、场地，做好市场销售准备就可以做。
有丰富的、廉价的秸秆类资源是栽培大球盖菇的必要条件，秸秆类原材料运输成本较高，不适合从外地购买。
目前的大球盖菇还是属于广种薄收的种植模式，所以只能利用一些限制场地，林下资源等进行种植。
符合以上两点的地区，一定是相对比较偏远，那么大球盖菇如何销售就是一个大问题，所以在发展规模化、集中化大球盖菇种植之前一定要先考虑销售的问题。
2、注意适度规模，可以做。
因为大球盖菇积极性栽培，集中上市的特点，所以一定要注意规模要适度，不要盲目的求大，否者集中上价格必然下降，并不能取得很好的经济效益。
3、投资较大，不建议做。
目前大球盖菇比较适合偏远地区分散式一家一户方式，或者合作社方式栽培，这种模式的盈利预期不高，风险也是分散的。
而相反，如果一个人或者一个企业进行较大的投资，种植风险和市场风险都是非常大的，或者说是不可控的。
4、大棚设施栽培，可以做。
如果是在靠近城市，有合适的温室或者大棚，气候的影响会小一些，靠近城市销售也有优势。
九、大球盖菇的发展方向
大球盖菇的未来，一定是设施化的周年栽培，或者是工厂化栽培，因为只有这样才能有稳定的鲜品供应市场和餐饮业，这样才能形成持续的购买力，大球盖菇的市场需求量才能增加，价格也会稳定。
