培训日期：7月3日-7月12日
上课时间：17:00-20:00（晚上上课，不影响工作和生产）
培训方式：
腾讯会议在线上课，课程分为两部分，理论课程在线理论讲解，实际操作部分直播实操讲解。
培训内容：分为两部分。
1、液体菌种技术，从基础的母种开始，包括摇瓶菌种、发酵罐、以及液体菌种检测、显微镜检测等。
2、食用菌工厂化生产技术，从原材料开始，讲解食用菌工厂化的生产流程，包括配方、拌料、接种、环境检测、净化等。
详细内容请阅读下面的《菇行天下液体菌种培训教学大纲》。
培训对象：菇农、液体菌种技术员、食用菌技术员、食用菌企业老板、食用菌创业者等食用菌从业者，培训从基础开始，适合没有基础的朋友参加，也适合对食用菌技术有提升需要的朋友参加。
收费标准：3000元
线上学习可以重复参加，就是以后再参加线上学习不用再交费。
付款方式：
微信转账：13674230281（李崇鑫）
支付宝转账：13674230281（李崇鑫）
报名方式：
添加菇行天下手机号微信：13674230281（李崇鑫），微信或者支付宝转账后，用微信通知菇行天下，并将邮寄地址发给我，菇行天下寄给你一份液体菌种培训的内部教材。
学习以后，免费技术咨询，在以后的食用菌生产中遇到问题都可以免费向菇行天下咨询，一期学习，长期技术支持，长期受益。
有需要的朋友，加菇行天下微信报名，菇行天下微信：13674230281（手机号）
菇行天下简介：
菇行天下，本名李崇鑫，1997毕业于吉林农业大学食用菌专业，多年来一直从事食用菌工厂化生产，擅长金针菇、杏鲍菇袋栽工厂化和瓶栽工厂化生产和管理， 精通液体菌种制作工艺，熟悉韩国和日本金针菇、杏鲍菇生产工艺及设备。在液体菌种、菇房设计、染菌率控 制、工厂化病虫害防治等方面有独特的生产经验。
2014年11月，开通菇行天下博客（www.lichongxin.com，也可以百度搜索：菇行天下），是食用菌行业唯一一个个人独立博客。分享从业多年的食用菌栽培经验和从业感悟，并开通菇行天下食用菌技术咨询微信号：13674230281，义务为在食用菌生产中遇到困难的菇友解难答疑。
2015年12月，创办菇行天下食用菌微信公众号（guxingtianxia-li），微信公众号搜索：菇行天下。
同年推出液体菌种技术培训班，截止2025年6月，菇行天下液体菌种培训已经成功举办了135期，学员来自全国各地（台湾），以及马来西亚、新加坡、美国、法国等国家，这些学员有食用菌技术总监，有工厂老板，有技术员，有正在创业的年轻大学生，他们不但系统的学习了液体菌种的专业知识，还学习了食用菌工厂化技术流程，如今，他们已经奋斗在食用菌生产一线，成为食用菌企业不可或缺的技术人才。
2020年3月，开始在快手、抖音直播间分享食用菌经验，解答食用菌技术难题，每晚8:00直播，快手、抖音搜索：菇行天下。
2015-2024年，为全国近80家食用菌工厂提供有偿技术指导和技术顾问服务，积累了大量食用菌企业成功和失败的经典案例，在培训中也会分享一部分。
学员留念（点击查看所有菇行天下学员培训结束赠送的牌匾和锦旗）
65期线下学员留念
菇行天下线上液体菌种培训教学大纲
为了适应线上培训的特点，菇行天下对培训大纲进行调整和完善，按照培训液体菌种收费，培训的内容却远不只是液体菌种。想学习液体菌种和提高食用菌工厂化技术的朋友，尽快联系我正式报名。
第一章、液体菌种基础知识
1、什么是食用菌？
2、固体菌种工艺流程
3、液体菌种工艺流程
4、固体菌种和液体菌种的比较
5、液体菌种的优点和存在误区
第二章、母种制作技术
1、制作PDA培养基的物品
2、PDA培养基配方
3、PDA培养基中各种药品的作用
4、PDA培养基的制作流程
5、灭菌为什么要排净冷空气？
6、什么是负压、空气回流、倒吸，以及产生的影响
7、如何减少负压、空气回流、倒吸产生的影响？
8、280型手提式高压灭菌锅操作流程
9、如何摆斜面？
10、如何减少PDA试管培养基的冷凝水？
11、母种接种流程（超净为例）
12、母种接种的注意事项
13、超净工作台的使用流程
14、超净工作台的相关注意事项
15、接种箱的使用流程
16、接种箱的相关注意事项
17、母种的培养要求和注意事项
18、菌种保藏的注意事项
19、母种的继代保藏
20、母种脱毒、提纯、复壮
21、锁状联合
22、菌种退化和变异的原因分析
23、组织分离
24、多孢子分离
25、单孢子杂交
26、平皿PDA培养基的制作
27、75%酒精配制方法
第三章、摇瓶菌种制作技术
1、制作摇瓶菌种培养基的物品
2、摇瓶菌种培养基配方
3、一个摇瓶菌种原材料用量的计算方法
4、摇瓶菌种培养基制作流程
5、摇瓶菌种接种流程
6、摇瓶菌种接种注意事项
7、摇瓶菌种的培养
8、摇瓶菌种的判断标准
9、摇瓶菌种污染原因分析
第四章、发酵罐液体菌种制作技术
1、液体菌种培养基原料要求
2、液体菌种培养基配方的设计原则
3、液体菌种培养基配方的调整
4、常规食用菌液体菌种配方
5、发酵罐的定容
6、发酵罐原材料用量的计算
7、新买的发酵罐需要做什么？
8、（电加热）内置过滤器发酵罐操作流程
9、（电加热）外置过滤器发酵罐操作流程
10、（蒸汽加热）内置过滤器发酵罐操作流程
11、韩式发酵罐（移动式发酵罐）操作流程
12、发酵罐的灭菌原理
13、发酵罐灭菌的注意事项
14、发酵罐冷却的注意事项
15、发酵罐接种的操作流程（固定式发酵罐）
16、发酵罐接种的注意事项
17、发酵罐培养的注意事项
18、发酵罐气源系统和注意事项
19、如何确定发酵罐的大小和数量？
20、关于发酵罐制作的几个误区
第五章、液体菌种检测技术
1、发酵罐液体菌种检测的必要性
2、发酵罐取样
3、发酵罐取样的注意事项
4、………………（保密）
5、………………（保密）
6、………………（保密）
7、………………（保密）
8、………………（保密）
9、………………（保密）
10、………………（保密）
11、发酵罐液体菌种使用前的确认
第六章、发酵罐污染原因分析
1、如何查找发酵罐污染的原因
2、发酵罐污染原因分析
第七章、显微镜检测技术
1、液体菌种检测对显微镜的要求
2、显微镜的结构介绍和基本操作
3、显微镜观察斜面（固体）菌丝
4、显微镜观察液体菌丝
5、显微镜观察锁状联合
6、显微镜观察老化菌丝
7、显微镜观察细菌
8、显微镜观察霉菌菌丝
9、显微镜观察酵母菌
10、显微镜观察食用菌的子实体菌丝、担子、担孢子
11、显微镜检测液体菌种
12、染色和油镜的使用
第八章、菌袋（菌瓶）接入液体菌种后不萌发、不吃料、生长缓慢原因分析
1、液体菌种不萌发的表现
2、液体菌种接种后不萌发、不吃料、生长缓慢原因分析
第九章、食用菌栽培中重要的基础知识
1、为什么要测量含水量？
2、如何测量含水量？
3、为什么要测量酸碱度（pH值）？
4、如何测量酸碱度（pH值）？
5、为什么配方要按照干物质比例计算？
6、食用菌栽培配方设计方法（非工厂化）
7、食用菌栽培配方的调整方法（非工厂化）
8、如何计算培养基的碳氮比？
9、根据配方计算原材料的实际添加量和加水量
第十章、固体菌种制作技术
1、谷粒菌种的制作方法（麦粒、玉米粒、高粱粒）
2、枝条菌种制作方法（栽培种）
3、棉籽壳菌种（原种、栽培种）的制作方法（含配方）
4、玉米芯菌种（原种、栽培种）制作方法（含配方）
第十一章、食用菌生产中净化相关知识
1、净化原理图
2、净化相关知识
3、什么是FFU
4、什么是层流罩？
5、用FFU做简易的净化
6、食用菌工厂化生产各车间的净化环境要求
7、沉降法环境检测技术
8、粒子数法环境检测技术
第十二章、食用菌工厂化生产流程和技术关键点
1、实验室相关注意事项
2、发酵罐液体菌种生产
3、原材料的注意事项
4、食用菌栽培常用原材料和特性
5、拌料的要求
6、工厂化搅拌机拌料流程（不带预湿）
7、工厂化搅拌机拌料流程（带预湿）
8、工厂化拌料定量加水方式
9、食用菌工厂化拌料的注意事项
10、装袋的注意事项
11、工厂化高压灭菌锅标准流程
12、如何确定灭菌时间
13、灭菌的注意事项
14、出锅注意事项和设备要求
15、菌包（菌瓶）冷却注意事项
16、液体菌种接种注意事项
17、菌包（菌瓶）培养温度要求
18、菌包（菌瓶）培养湿度要求
19、菌包（菌瓶）培养通风要求
20、如何做好出菇管理？
21、食用菌工厂化图纸讲解
22、食用菌行业未来发展趋势
第十三章、总结（给学员的建议）
