菌丝的颜色：正常的菌丝是白色的。
正常的菌丝看起来白的程度：菌丝越多的聚集在一起，看起来就越白。
菌丝在不同的情况下，表现出来的外观状态多种多样，今天我们讲的是大家普遍认为对生产有影响的一种状态，就是菌丝弱：
菌丝弱：菌包接种后，菌丝看起来稀疏，颜色灰暗，不洁白，不浓密等。
注意：菌丝弱，和菌丝生长慢是不同的状态。
导致食用菌菌丝弱的原因主要以下几点：
1、培养基不合适
主要是ph、含水量不合适。
配方和原材料一般不会引起菌丝弱，除非完全错误的配方。
解决办法：保证合适的ph，和含水量。
2、培养温度不合适
低温：菌丝生长浓密，看起来就白。
高温：菌丝生长弱，生长速度快，稀疏。
解决办法：满足自己做的品种需要的合适温度。
3、染菌
细菌感染，菌丝和细菌混杂在一起，看起来灰暗，稀疏。
如果霉菌感染，一般能够看出来。
解决办法：看菇行天下以前关于污染的文章，食用菌栽培为什么会染菌系列，如何预防红色链孢霉，如何预防青霉？
4、菌种染菌
固体菌种，或者液体菌种如果感染细菌，接种后看起来菌丝灰暗，稀疏。
解决办法：菌种的质量必须得到保证，这是食用菌生产的前提。
5、菌种老化
菌种因某些原因老化，活性下降，接种后需要恢复。
解决办法：菌种长满后尽快使用。
再说一下，为什么有的菌包看起来菌丝非常白呢？
1、首先是没有出现上面的那5点
2、培养基的营养偏向于丰富一些
3、培养基，或者装袋时透气性好。
4、装袋不紧。
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