羊肚菌栽培种，在培养时遇到过两次20-25℃的高温，那么这样的菌种还能使用吗？
这是今天直播时，一位粉丝朋友问的问题。
先说我的观点：羊肚菌栽培种需要低温培养，经过高温的栽培种不建议使用了。
原因主要有以下三点：
第一：高温会导致羊肚菌菌丝生长过快，菌种退化，导致出菇能力下降，产量下降。
第二：高温会导致羊肚菌栽培种感染杂菌，即使表面看起来正常，也可能感染细菌或者轻微的霉菌。
第三：高温会导致菌丝变弱，萌发能力变差，播种后容易导致污染。
最后强调，羊肚菌不仅出菇需要低温，菌种培养也需要低温。
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