食用菌菌种是食用菌生产的基础，在食用菌栽培中将食用菌的菌种通常分为三级：母种、原种、栽培种。 1、母种 母种：在试管或平皿琼脂培养基上生长的纯菌种称为母种，也叫做试管种或一级种。 试管的规格一般为20...
食用菌工厂化栽培废料如何处理？
食用菌工厂化每天都会产生大量出过菇的废料（俗称菌糠），这些废料如何处理，是必须要解决的问题，一个日产10吨鲜菇的工厂，一天要产生20吨（含水量55%）左右的废料。这些废料如果处理得当，不但能避免环境污...
食用菌图片
和金正恩一起看朝鲜杏鲍菇工厂
在全世界各国领导人中，金正恩可以说是最有个性的了，在中国金正恩有众多的支持者，菇行天下工作很忙，没有时间关注这位个性十足的金正恩，今天提起他，是因为13年和15年金正恩两次视察朝鲜杏鲍菇工厂。 看，金...
食用菌设备经理需要了解食用菌技术吗？
菇行天下写过一篇《食用菌技术经理需要了解设备吗？》的文章，文中菇行天下论述了食用菌技术经理了解设备的重要性，今天，菇行天下站在一个技术经理的角度分析一下食用菌设备经理了解食用菌技术的重要性。 菇行天下...
食用菌栽培原材料之木屑篇
木屑，是早期食用菌栽培主要原材料，随着天然林保护使用量减少，逐渐被玉米芯和棉籽壳所代替。但是，香菇、木耳等木腐菌栽培必须使用木屑。食用菌栽培使用的木屑来源有两种：一种是木材加工厂的废料，一种是专业加工...
食用菌高压灭菌流程优化思路
10号有位朋友向菇行天下咨询关于食用菌高压灭菌流程的问题，这几天菇行天下白天上班忙的一塌糊涂，晚上是回复菇友留言和写文章的时间，另外，这位朋友关于高压灭菌流程的问题也比计较复杂，菇行天下也不会简单敷衍...
食用菌工厂化高压灭菌流程
在瓶栽食用菌工厂化设备中，生产设备要么是韩国的，要么是日本的，只有一样都是国产的，那就是高压灭菌锅，可以说我国食用菌高压灭菌锅制造水平在世界范围处于领先地位。几乎每一家食用菌工厂化企业都有高压灭菌锅（...
平菇黄菇病发病原因及预防措施
平菇黄菇病：平菇因感染假单孢杆菌引起的细菌性病害，是病原性病害，一旦发病危害巨大，无法治疗，预防为主。假单孢杆菌是自然界中广泛存在的一类细菌，一旦条件合适假单孢杆菌很容易感染平菇子实体，因此，平菇黄菇...
平菇发酵料栽培技术
平菇是食用菌栽培量最大的一个品种，平菇的栽培方式很多，有生料、熟料、半熟料、发酵料等栽培方式，平菇发酵料栽培，因其周期短、操作简单、无需灭菌装袋等设备，是广大菇农喜欢采用的一种栽培方式，菇行天下将自己...
食用菌栽培原材料之玉米面篇
玉米面就是玉米粒粉碎而成的，玉米面粗蛋白含量为8%左右。玉米面是食用菌栽培常用的辅料，一般添加量为3%-5%，玉米面含有一种生物生长素H，能够促进食用菌菌丝的生长，在配方中添加3%-5%的玉米面有明显...
高粱粒二级种制作
在食用菌的菌种中，二级种也叫做原种，二级种是一级种（试管母种）扩大培养，二级种是一级种到三级种的过渡，二级种必须保证纯度，不能有一点染菌。下面是菇行天下多年前制作高粱二级种的方法，希望对大家有所帮助。...
食用菌工厂化
2012年访问韩国金针菇工厂
韩国和日本是金针菇工厂化生产技术和设备最先进的两个国家，2012年菇行天下有幸前往韩国参观一家金针菇工厂，在今天，这样的金针菇工厂在中国已经很常见了。但在2012年，这样设备和规模的金针菇工厂只有雪榕...
食用菌栽培原材料之细米糠篇
细米糠，这里所说的是细米糠，是加工大米时水稻壳和大米之间的叫细米糠，袋栽食用菌一般很少使用细米糠，细米糠是瓶栽食用菌必须使用的原材料，添加比例最高可以达到45%。细米糠营养丰富，粗蛋白含量15%-17...
食用菌栽培初学者失败典型案例分析
栽培品种：平菇 场地：高速公路边废弃土场 生产规模：每年5万袋 栽培时间：10月中旬到12月底之间 配方：玉米芯65% 甘蔗楂10% 玉米粉10% 木屑10% 石灰4% 磷肥1%,干料三千斤左右,装袋...
食用菌栽培原材料之麦麸篇
麦麸，是加工面粉的副产品，麦麸营养丰富，是食用菌生产中使用最多的一种营养物质。麦麸含有15左右的粗蛋白和丰富的多种维生素，麦麸在食用菌配方中的添加量为10-25%，如果单独使用不超过25%。 1、要使...
如何正确使用玉米芯，玉米芯预湿是关键！
在食用菌技术圈子里有这样一个说法：南方的食用菌技术员大多不会正确使用玉米芯，事实也是如此，很多南方的技术员到北方以玉米芯为主料栽培食用菌失败的例子很多，这些在南方经验丰富，走南闯北的师傅为什么会搞不定...
食用菌栽培原材料之棉籽壳篇
棉籽壳，是食用菌栽培最主要的原材料之一，棉籽壳含有粗蛋白5-8%，含有粗纤维30%以上。棉籽壳就是棉籽采下来，榨油之前，用剥壳机处理去掉棉籽后的壳。棉籽壳的营养高于玉米芯，透气性好于玉米芯，非常适合食...
