很多年前就有这样一种说法，提高培养基pH值到8左右，能够降低污染率。 理由是杂菌都是喜欢在偏酸性的环境下生长，而菌丝也可以在偏碱性的环境下生长，创造一个即可让菌丝正常生长，却对杂菌有抑制的培养基环境。...
食用菌栽培技术
食用菌栽培技术
食用菌基础知识
关于防治食用菌污染的文章全在这里了！
防治污染，是食用菌生产永远要面对的问题，在防治污染方面存在很多误区，菇行天下准备写一系列的文章来说一下关于防治污染误区的问题，最近三天连续发表了三篇： 关于防治污染的几个误区之一：纠结染菌种类 关于防...
食用菌栽培技术
关于防治污染的几个误区之三：发菌期间药物熏蒸
发菌期间为了预防污染，在培养室用杀菌药物进行熏蒸，这种情况主要在袋栽食用菌工厂，或者一些菌包厂，或者菇农，在瓶栽食用菌工厂很少出现。 感染食用菌的杂菌，和食用菌都属于菌类，药物熏蒸能够对杂菌有抑制作用...
食用菌栽培技术
关于防治污染的几个误区之二：加大灭菌时间
可以说，80%以上食用菌生产的灭菌时间是过长的，包括食用菌工厂化和菇农方式。 大多数情况下加大灭菌时间，是因为出现了污染，没有找到具体的污染原因，怀疑是灭菌导致的污染，想法是先别管是不是灭菌不彻底，只...
食用菌栽培技术
关于防治污染的几个误区之一：纠结染菌种类
防治污染是食用菌生产必须要面对的一项工作，关于污染的问题，是菇行天下回答最多的问题之一。 很多人非常关心污染杂菌的种类是什么，特别是一些比较不常见的杂菌，经常给菇行天下发来一张照片，问菇行天下这是什么...
菇言菇语
2017年11月写作总结
2017年11月，我在菇行天下博客和菇行天下微信公众号一共发布了11篇文章，其中一篇是菇行天下液体菌种培训的报名通知，所以，11月只写了10篇文章，这已经比10月份的3篇，和9月份的1篇多了很多。9月...
食用菌栽培技术
从必用“多菌灵”，到不用“多菌灵”，说明了什么？
在2000年到2005年，那时食用菌技术开出的配方清单里，除了配比、重量、含水量、PH值之外，大多还有一项，那就是“多菌灵”。 那时，是中国袋栽工厂化刚刚起步的时候，菇行天下在那一段时期，每天给生产工...
食用菌栽培技术
霉变的原材料能不能用？
霉变的原材料能不能用？ 这是最近咨询比较多的问题之一，从表面上看是霉变的原材料能不能使用的问题，实际上是对原材料保存不够重视，对原材料质量不够重视的问题，问题的严重性，远比能不能使用要严重。 先说，原...
食用菌培训
菇行天下液体菌种培训第27期（1.1）开始报名
培训时间：1月1日——1月10日（12月31日报到） 地 点：沈阳恒志食用菌科技有限公司 收费标准：3000元（住宿免费） 培训对象：菇农、种植大户、食用菌工厂化技术人员，有无基础均可。 培训内容： ...
食用菌栽培技术
那些年，熬夜灭菌的日子……
近十年，中国食用菌工厂化发展迅速，大多数食用菌技术员刚开始接触食用菌就直接是食用菌工厂化，每天按部就班的上班下班，各自在自己相对独立的岗位上工作。这些朋友大多没有自己栽培食用菌的经历，更没有过熬夜灭菌...
食用菌栽培技术
致菇行天下读者：到底什么是干货？
食用菌行业的很多朋友都知道，菇行天下博客到现在已经三年了，菇行天下微信公众号也有两年的时间了，无论是菇行天下博客，还是菇行天下食用菌微信公众号，宗旨都是分享菇行天下多年从事食用菌技术工作的经验、心得、...
食用菌栽培技术
为什么说平菇好种，种好却很难！
平菇给大多数食用菌栽培者的印象，菌丝粗壮，抗杂能力强，适应性广，栽培技术简单，对设施要求不高，转化率高。因此很多刚开始栽培食用菌的朋友都选择从平菇开始，一些有经验的食用菌师傅也经常对新手说，先从平菇开...
食用菌工厂化
住厂食用菌技术员到底有多累？
每个食用菌工厂，都有住厂食用菌技术员；每个食用菌技术员，都有过住厂的经历。 场景一：夜间巡库 北风、飘雪的夜晚，22:00，从温暖的被窝爬起来，拿起不离身的手电，一个人进入幽静的出菇房，逐个房间的查看...
液体菌种
是买个新手机，还是换一个超净工作台？
经常有朋友咨询发酵罐为什么染菌的问题，当菇行天下仔细询问了这些朋友实际生产情况后，发现了一种现象，很多发酵罐生产不成功的个人或者食用菌工厂在硬件上投入不足。 比较常见的有以下几种： 1、没有规划建设标...
食用菌工厂化
菇房降温为何这么慢（中央制冷系统）？
现在新建的食用菌工厂绝大多数都是采用中央制冷系统，相比较分体式制冷模式，中央制冷系统更为复杂。制冷、冷却、循环和末端哪一个出现问题都会导致出现菇房降温慢的情况出现，如果没有专业的制冷人员就更容易出现问...
菇言菇语
菇行天下博客三岁了，生日快乐！
时间要回到2014年，从开始接触食用菌到那年已经20年了，长时间从事一种职业难免枯燥，何况食用菌这种充满艰辛的行业。 2014年，整个食用菌行业是最低迷的一年，特别是金针菇，行情是历年没有的低谷。大批...
食用菌工厂化
食用菌栽培为什么会染菌？——培养
培养是食用菌生产中的一个时间段，而灭菌、接种等环节是时间点，培养的时间更长，影响的范围更广，当培养出现问题就会覆盖整个的培养室，如果是较大的培养室，影响就更大了。 食用菌的培养阶段，就是菌丝生长的过程...
