从必用“多菌灵”，到不用“多菌灵”，说明了什么？

在2000年到2005年，那时食用菌技术开出的配方清单里，除了配比、重量、含水量、PH值之外，大多还有一项，那就是“多菌灵”。

那时，是中国袋栽工厂化刚刚起步的时候，菇行天下在那一段时期，每天给生产工人开出的配方也都有“多菌灵”。

那时，为什么要用“多菌灵”？

直接的目的：减少污染率。

达到目的了吗？没有！

在食用菌生产中，“多菌灵”是用在生料和发酵料栽培上的，后来一些食用菌技术员改做熟料了，也都会在配方中加入“多菌灵”。

用了一段时间之后，很多食用菌技术员发现污染率并没有像期望的那样得到控制，或者发现污染的症状并不是加入“多菌灵”就能解决的。

引起食用菌污染的原因很多，菌种、原材料、灭菌、接种、培养等，都有可能导致污染，这并不是加入“多菌灵”这一类药物就能解决的。

意识到这一点之后，逐渐就几乎没有人使用“多菌灵”了。

现在无论袋栽工厂化，还是瓶栽工厂化，绝大多数都不使用任何的拌料药物，污染率可以控制到千分之几，甚至万分之几。可见，那些年使用“多菌灵”是多么的愚蠢。

从必用“多菌灵”，到不用“多菌灵”，说明了什么？

不知就是愚蠢，食用菌行业发展的今天，没有了“多菌灵”，还有其他的拌料药物出现，工厂化不用，但是部分菇农还在使用。

菇行天下提醒：

1、拌料不要使用任何的抑菌药物，即增加生产成本，用不能解决污染的问题。

2、要理解污染是如何产生的，才能从根本上解决污染的问题。

3、减少药物使用，生产绿色健康的食用菌，食用菌行业才能良性的发展。

李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：13674230281，QQ：3140797309，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。

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