食用菌行业的很多朋友都知道，菇行天下博客到现在已经三年了，菇行天下微信公众号也有两年的时间了，无论是菇行天下博客，还是菇行天下食用菌微信公众号，宗旨都是分享菇行天下多年从事食用菌技术工作的经验、心得、和观点。
强调：是分享经验、心得、和观点！并不是分享技术！
为什么不是分享技术？
中国人工栽培的食用菌至少几十个品种，每个品种又有不同的栽培方式，菇行天下只是一个普通的食用菌技术员，只是掌握了一两个品种的栽培技术。因此，不可能写出很多品种的技术性文章，比如有人在后台留言需要黑木耳的技术、需要香菇的技术、需要羊肚菌的技术……，很明显，菇行天下是不可能做到的，除非抄袭，而这是菇行天下原则所不允许的。
什么是分享经验、心得、和观点？
食用菌不同品种在具体栽培技术上最然有很大差异，但是因为同属于同一类生物，在栽培技术上又有一定的共性，比如菌种的制作、无菌操作、灭菌的原理、污染的防治等，都是相同的，菇行天下分享的就是这些和品种没有关系的共性，分享的是食用菌生产的原理，掌握了这些原理，结合自己栽培的品种和实际条件，做好生产上的每一个环节。
这些，都是菇行天下从事食用菌技术和培训工作的经验总结，远比单纯的技术性文章价值要高出很多。
进入11月份后，大多地区食用菌生产进入旺季，在菇行天下微信公众号的后台，陆续出现了几个年轻人的留言，主要是说菇行天下的文章都是讲的理论，是泛泛而谈，没有实际意义，说他们需要的是实实在在技术，需要的干货。
那么，对于从事食用菌的朋友来说，到底什么是干货呢？
举个例子：
在一些朋友的眼里，如果菇行天下在文章中写清楚原种常压灭菌需要多少时间，高压灭菌需要多少时间，这就是干货吗？
错了，原种瓶的大小、材质、封口方式、配方等都决定了灭菌时间的不一样，而每个工厂、每个栽培户的灭菌锅又可能存在很大的不同，因此，菇行天下在文章中不会注明具体的技术参数，否则，就会对一些经验不多的朋友产生误导，是不负责。
下面请看《如何确定灭菌时间？》一文，菇行天下会分析影响灭菌效果的重要因素，告诉你如何根据自己的实际情况来确定灭菌时间，这就是经验分享，这才有价值，这就是干货！
再举个例子：
污染始终是食用菌生产者必须要面的，在菇行天下公众号后台留言，和微信咨询中，问的最多的就是关于污染的问题，这些朋友总是希望菇行天下明确地告诉他们如何能够避免污染，要告诉他们第一做什么、第二做什么、第三做什么，会存在这样的干货吗？
菇行天下的读者涵盖的范围非常广，有平菇种植户，有工厂化技术员；有新疆的，有海南的。有大陆的，有台湾的。有国内的，有国外的。菇行天下是无法一一告知具体如何操作来避免污染的。
但是，菇行天下可以告诉你污染是为什么会出现的，菇行天下这三年的文章中，关于防止污染的文章占了很大一部分，又有多少人认真的看过，认真的理解的，不认真的分析污染的原因，只是想让别人告诉如何做能够避免污染，这可能吗？
在菇行天下关于污染的文章中，有一篇《细菌从何而来：某工厂三级种批量感染细菌原因分析》，从固体和液体的角度对染菌的原因进行细致的分析，全文一共5000多字，发表三年了，到现在阅读量还不到6000，说明了什么？
还要再举个例子：
很多人问：我的菇棚，每天要通几次风啊？
这也是菇行天下无法在文章中说明的问题，首先我们要知道通风的目的是什么，是排出二氧化碳，换进新鲜的空气（氧气），因为食用菌生长过程是吸收氧气，排出二氧化碳的。至于通风的次数，取决于通风口的大小，有无动力装置，室外的风速和风向，蘑菇处于哪一个生长时期，等等，都需要我们根据菇的状态调整通风量的大小，而不是去问别人通几次风就能解决的。
到底什么是干货？
食用菌经验、心得和观点，才是真正的干货！
如果你只是要知道平菇菌丝生长适合的温度是多少？你只是要知道金针菇出菇的温度是多少？你只是要知道香菇转色的机理是什么？
类似这样的问题还有很多，那么，建议你到新华书店买几本食用菌书籍，一包香烟的钱，就能找到答案。或者直接百度搜索。
而菇行天下从事食用菌经验分享、心得和观点，你是无法从书本上得到的，这才是干货！
李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：13674230281，QQ：3140797309，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。
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