食用菌栽培污染料重新利用注意事项

食用菌栽培中难免出现染菌的情况，污染的菌袋扔掉了不仅可惜，而且还污染环境。处理这些污染料最好的方法就是重新栽培食用菌，一般情况下，没有出菇的污染料都能够重新利用，即使感染青霉、绿霉等杂菌的。

污染料可以晒干后收藏起来以后使用，也可以直接装袋，菇行天下建议直接装袋，污染料建议栽培平菇、鸡腿菇等抗性较强的品种。污染料重新栽培食用菌的产量比新料降低20-30左右，不但能收回成本，价格好时，还能有一定的利润。

首先将污染料重菌袋里倒出来，人工或者用拌料机打碎，加入适量白灰，调节pH值为8（灭菌前的酸碱度高低要根据污染料酸碱缓冲性能调整，以灭菌后pH值达到7.5为准），同时调节水分，然后装袋，灭菌，接种。

污染料重新利用时也可以加入一些新料，这一点要根据污染的程度看，如果污染严重，可以加入一些棉籽壳或者玉米芯。

菇行天下建议食用菌栽培污染料重新利用应该注意一下几点：

1、污染料一定要做熟料

污染料含有大量的杂菌菌丝体、真菌孢子和细菌芽孢，必须采用熟料栽培，经过高温灭菌将这些微生物全部杀死才能重新栽培食用菌。

2、不要进行发酵处理

因为污染料含有大量的微生物，如果堆制发酵微生物会大量繁殖，不但消耗营养物质，而且会产生毒素，对菌丝生长产生抑制作用。

3、拌料后，要立即装袋，立即灭菌

调节好污染料的水分和pH值后，一定要立即装袋，立即灭菌，而且灭菌锅上汽要快，不给这些杂菌再次繁殖的机会。

4、适当延长灭菌时间

污染料里杂菌孢子系数远远高于新料，可以适当延长灭菌时间，以保证灭菌效果。

5、避免污染料二次传播杂菌

在处理污染料的时候，一定要远离菌种室、培养室、出菇房，特别是青霉、链孢霉等孢子容易飘散的杂菌为主要污染时。

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