曾国藩曾经说过：心存敬畏之心，方能行有所止。
这句话是曾国藩的为官从政之道，敬就是尊重，畏就是害怕，曾国藩用这样的态度作为为官的基本准则，最终一路平步青云，大业辉煌，成就了自我。
今天，偶然看到了曾国藩的这句话，想到了很多人做食用菌失败是因为做食用菌的态度上，失败在了对食用菌没有敬畏之心。
提起敬畏之心，又想起了另外一个案例。
在南美某国，有一个山地部队，这支部队训练有素，因为经常执行在高山峻岭上的重要任务，这支部队把安全放在第一位，经常教育官兵如何在安全的情况下执行任务，虽然经常在悬崖峭壁间作战，但这支部队多年都没有出现安全事故。
后来因为战功卓著，这支部队的荣誉接踵而至，不知不觉中骄傲情绪在队伍中弥漫，渐渐地失去了对悬崖峭壁的敬畏之心，随之而来的连续出现多次的安全事故。
做食用菌，也要有一颗敬畏之心，这是做食用菌的基本态度。
对技术要有敬畏之心
食用菌技术是什么，是科学，一门严谨的科学。对技术没有敬畏之心，就是不尊重科学，不按照科学规律生产将注定失败，技术要求需要无菌环境接种，却偏要开放式接种，技术要求含水量是65%，却偏偏要做成62%，随着食用菌行业的发展，食用菌生产对技术的要求也在发生变化，尊重技术，尊重科学。
对设备要有敬畏之心
设备对于食用菌生产的重要性是逐渐提高的，现在食用菌行业设备的配套非常完善。在资金允许的情况下应该尽量满足工艺对设备的要求，很多老板喜欢自己制作设备，这就是对设备没有敬畏之心，专业的事，就要由专业的人做，有的老板开着豪车，却舍不得买一台超净工作台，敬畏设备，该花的钱一定要花。
对管理要有敬畏之心
食用菌生产，技术固然重要，而技术的执行依赖的是管理，随着食用菌行业的发展，已经并不存在什么企业核心机密技术了，不同企业之间最大的区别就在企业管理。上市公司如此，小型企业也是如此，管理并不是简单地制定各种制度，关键是如何执行制定好的制度，企业管理很难，食用菌企业管理更难。
对杂菌要有敬畏之心
污染，是食用菌生产必须面对的问题，把污染率控制在允许的范围内，是食用菌企业存在的基础，如果一个食用菌企业始终不能解决污染的问题，那么结果只有一个：关门，解决污染问题核心是环境意识，是卫生意识，要意识到空气中无处不在的杂菌，必须在心里害怕杂菌，才能远离杂菌的困扰。
对病害要有敬畏之心
绵腐病、黑根病、细菌性烂菇等出菇病害，可以在几天之内扩散到整个菇房，你害怕吗？出菇病害，不能等到发病时才重视，平时清理菇房彻底了吗？有没有及时的清理出菇后的菌包？重视这些病害，就是最好的预防，心悬一剑，才能远离病害的损失。
对人才要有敬畏之心
食用菌所有的一切，都是人做的，这其中最为关键的是食用菌技术员，每每谈及食用菌技术员重要性的时候，总有人说菇行天下作为食用菌技术员总是为食用菌技术员说话，对此，请不要有任何疑问，食用菌技术员决定能左右一个食用菌企业的生死，这就是人才的力量，尊重人才，才能走的更远。
归根到底，了解食用菌，才能敬畏食用菌，才能对食用菌充满敬畏之心，这是做食用菌的基本态度。
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