也许是即将开始新的一年了，最近很多朋友问菇行天下种什么菇能挣钱呢？这的确是一个不容易回答的问题，还有16天就是2016年了，下面我们就盘点一下，2016年，我们该种哪些食用菌？
1、金针菇
无论是菇农还是工厂化，新建的工厂化都不要再选择金针菇了，除非投资在2亿元以上，否则很难达到赢利点，管理的好也只是勉强维持。但是对于一些工厂化金针菇销售网络未能覆盖的地区可以继续投入，生产规模要以当地市场销售量为准，例如云南、贵州、新疆等边远省份的个别地区，栽培方式可以是袋栽，2万袋以上规模则采用甁栽。
2、杏鲍菇
在2016年，袋栽杏鲍菇将继续保持供大于求的状态，市场需求不会有大幅度提高，价格将会在3-4.5元之间波动，新建杏鲍菇工厂要慎重考虑，增加设备自动化能力，降低生产成本，提高单产，是2016年杏鲍菇企业继续面临的问题；国内市场对甁栽杏鲍菇需求将逐年增加，加上优质杏鲍菇出口通道的打开，菇行天下【手机/微信号：13674230281】认为甁栽杏鲍菇是2016年可以考虑投资的，随着杏鲍菇利润率的降低，甁栽杏鲍菇自动化程度高，口感大大优于袋栽杏鲍菇等优势会逐年显现出来，占据一部分原来袋栽杏鲍菇的市场份额。
3、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇
这三个品种生产周期长，相比金针菇、杏鲍菇来说技术门槛要高一些，作为长期投入的资金可以考虑一下，同样产能的情况下，蟹味菇、白玉菇的投资要比金针菇高出一倍，产能不会迅速提高，因此，2016年蟹味菇和白玉菇的价格为比2015年稳定，随着宏观经济的好转和人们对蟹味菇和白玉菇的认可，市场需求量可能在2016年会有较大幅度的上升。
海鲜菇的产能主要集中在福建顺昌，虽然一些企业开始使用1400ml塑料瓶栽培海鲜菇，但是所占市场份额仍较小，甁栽海鲜菇在质量上的优势并不明显，海鲜菇新建工厂仍将以甁栽为主，长江以北在2016年可以考虑投入海鲜菇。
4、香菇
对于香菇，在2016年一定要谨慎投入了，这并不说香菇没有发展前景，反之香菇作为大宗消费的食用菌品种，长期发展仍将看好，但是市场整合，由菇农、基地方式过渡到半工厂化、全工厂化是必然的趋势，这期间价格发生波动，个别地区低于成本价不可避免，长远发展看2016年可以考虑投入香菇。
5、平菇
平菇是大型食用菌企业不会涉及的少数品种之一，2016年，液体菌种+周年生产的小型平菇工厂化将是新建平菇工厂的主流，这种工厂规模以满足当地市场为主，产能理性，不会对当地平菇市场形成严重冲击。
6、黑木耳
如果说今年是黑木耳的大年，明年一定是黑木耳的小年，2016年，黑木耳的产能增加15%以上，这是菇行天下【手机/微信号：13674230281】保守的估计，如果黑龙江某某集团的计划实现，产能增加将超过20%，因此，对技术没有把握的耳农要将产量控制在自己承受最大风险范围内，有经验，对产量有把握的耳农一般也不会降低生产量，2016年黑木耳的行情十分微妙，谨慎增产。
7、羊肚菌
2016年，羊肚菌大田栽培量将继续攀升，但仍将维持卖方市场的地位，适合大田栽培羊肚菌地区的菇农，在羊肚菌栽培技术成熟的情况下可以适当增加栽培面积，由于羊肚菌栽培成本较高，菇行天下提醒一定要考虑到市场风险。
2016年，无论你种什么菇，降低生产成本都是必须要面对的，2016年，你准备好了？菇行天下液体菌种培训班祝您一臂之力，咨询电话：13674230281（微信号）。
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