菇行天下谈备用菌种的重要性

2018年12月13日20:14:04
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本文针对食用菌工厂化生产,或者食用菌规模化生产。

什么是备用菌种?

备用菌种:在一个食用菌工厂,在正常生产用的菌种之外,也可以达到生产要求的菌种。

为什么要有备用菌种?

当生产用菌种表现明显异常时,这时就需要考虑更换菌种了,而对于新得到的菌种,如果进行出菇实验周期很长,继续使用原菌种损失将会继续,如果不进行出菇实验直接用于生产,则要承担新菌种表现不良的风险,如果有备用菌种,当生产用菌种出现明显异常时,则可以立即启用备用菌种,最大限度的避免或者减少更换菌种带来的风险。

备用菌种的几个特征:

1、备用菌种至少是一个,也可以是多个。

2、备用菌种平时处于良好的保藏状态。

3、备用菌种定期用于短时生产,以观察其生产性能。

4、备用菌种的生产性能要接近于生产用菌种。

5、备用菌种随时可以使用。

食用菌工厂化程度越高,菌种的影响就越大,近年来,很多食用菌工厂在更换菌种时遭受了巨大的损失,甚至有的工厂因此倒闭,解决这一问题最好的办法就是提前准备好备用菌种,未雨绸缪,防患于未然。

李崇鑫(菇行天下)手机号/微信号:13674230281,欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技术,解答生产、技术难题。

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