超净工作台：又称净化工作台，其通过风机将空气吸入预过滤器，经由静压箱进入高效过滤器过滤，将过滤后的空气以垂直或水平气流的状态送出，使操作区域达到百级洁净度，保证生产对环境洁净度的要求（百度百科）。
菇行天下几年来一直倡导用超净工作台来代替接种箱，一是接种环境有保证，二是对食用菌生产者的健康有利。
在关于超净工作台的咨询问题中，一大部分是问超净工作台应该选择垂直送风的，还是选择水平送风的？
先看一下垂直送风的超净工作台：洁净风是从超净的上部自上而下吹下来的，有玻璃窗隔离。
再看一下水平送风的超净工作台：洁净风是从人的对面水平吹出来的，没有玻璃隔离。
在净化级别上，两者并没有区别，都是百级净化的标准，都能符合食用菌生产的需要。
两者的区别在于水平送风的超净工作台没有玻璃隔离，洁净风直接吹到人的脸部和身上，如果有有害气体直接伤害到操作者，所以水平送风的超净工作台一般用于电子、国防、精密仪器、仪表等行业，而我们食用菌生产虽然没有有害气体，但是毕竟属于实验室用，所以食用菌生产一般都会选择垂直送风的超净工作台。
垂直送风的超净工作台有玻璃隔离，能够阻挡酒精灯燃烧的气体，以及操作不当引起的火焰。
还有一点，垂直送风的超净工作台把玻璃向上拉起15-20cm，将双手深入进行操作，这样人员对于超净工作台环境影响更小，也更接近接种箱的操作方式，食用菌技术员操作起来更加的习惯。
总之，食用菌生产应该使用垂直送风的超净工作台。
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