购买成品菌包需要注意什么?

2018年5月24日14:51:02
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最近几天连续有朋友反应所购买的菌包在出菇的时候出现污染、产量低等异常情况,这种情况实际上很难证明是菌包厂的责任,最近几年也很少听到有人购买质量不合格的菌包索赔成功的案例,主要原因有两点:一是没有权威的部门进行具有法律效力的鉴定工作,二是因为食用菌的特殊性,确实难以判定究竟是谁的责任。

这样,就要求我们在购买菌包的时候做好充足的准备工作,以减少因菌包质量带来的而损失。

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1、菌包厂生产是否规范

在签订正式合同之前,一定要亲自到菌包厂看一下,重点看一下这个菌包厂的生产规模,看一下生产秩序怎么样,如果连基本的现场管理都没有做好,到处一片混乱,就不要在这样的菌包厂购买菌包。

2、菌包外观符合要求

交货时观察成品菌包的外观,重量和菌包的高度是否符合合同要求,菌丝洁白,浓密,没有污染,用手拍击菌包有清脆的声音,整个菌包成一体,菌袋内部没有原基或者子实体出现。可以随机打开几个菌包,观察菌包内部发菌情况,菌包断面应该颜色洁白,菌丝致密,无污染。

3、污染率应该在正常范围内

在菌包交货时,尽量到菌包厂的培养室验货,观察一下在没有经过挑选的情况下菌包的污染率,这个污染率的多少才有意义,如果这时的污染率较高,挑出来的表面正常的菌包内部也有可能是污染的,这在后期出菇的时候会表现出来。

4、发菌时间不能过长

发菌速度和时间,对菌包内部菌丝的营养积累影响很大,直接影响到出菇的产量和质量,如果发菌时间过长,也能说明配方、原材料、含水量、ph值等可能存在不合理的情况。

5、签订正式合同

一定要和菌包厂签订正式的产销合同,对菌包的品种、重量、高度、配方、含水量等验收标准作出明确的规定,还要明确在什么情况是菌包厂的责任。

菇行天下认为一些分散出菇的食用菌品种,菌包厂是未来的发展趋势,但是在菌包厂没有规范的情况下,菇行天下建议有条件的菌户还是要自己生产菌包。

李崇鑫(菇行天下)手机号/微信号:13674230281,欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技术,解答生产、技术难题。

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