最近几天连续有朋友反应所购买的菌包在出菇的时候出现污染、产量低等异常情况，这种情况实际上很难证明是菌包厂的责任，最近几年也很少听到有人购买质量不合格的菌包索赔成功的案例，主要原因有两点：一是没有权威的部门进行具有法律效力的鉴定工作，二是因为食用菌的特殊性，确实难以判定究竟是谁的责任。
这样，就要求我们在购买菌包的时候做好充足的准备工作，以减少因菌包质量带来的而损失。
1、菌包厂生产是否规范
在签订正式合同之前，一定要亲自到菌包厂看一下，重点看一下这个菌包厂的生产规模，看一下生产秩序怎么样，如果连基本的现场管理都没有做好，到处一片混乱，就不要在这样的菌包厂购买菌包。
2、菌包外观符合要求
交货时观察成品菌包的外观，重量和菌包的高度是否符合合同要求，菌丝洁白，浓密，没有污染，用手拍击菌包有清脆的声音，整个菌包成一体，菌袋内部没有原基或者子实体出现。可以随机打开几个菌包，观察菌包内部发菌情况，菌包断面应该颜色洁白，菌丝致密，无污染。
3、污染率应该在正常范围内
在菌包交货时，尽量到菌包厂的培养室验货，观察一下在没有经过挑选的情况下菌包的污染率，这个污染率的多少才有意义，如果这时的污染率较高，挑出来的表面正常的菌包内部也有可能是污染的，这在后期出菇的时候会表现出来。
4、发菌时间不能过长
发菌速度和时间，对菌包内部菌丝的营养积累影响很大，直接影响到出菇的产量和质量，如果发菌时间过长，也能说明配方、原材料、含水量、ph值等可能存在不合理的情况。
5、签订正式合同
一定要和菌包厂签订正式的产销合同，对菌包的品种、重量、高度、配方、含水量等验收标准作出明确的规定，还要明确在什么情况是菌包厂的责任。
菇行天下认为一些分散出菇的食用菌品种，菌包厂是未来的发展趋势，但是在菌包厂没有规范的情况下，菇行天下建议有条件的菌户还是要自己生产菌包。
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