菇行天下谈食用菌栽培的地域性

今年春季四川羊肚菌人工大田栽培单产再创新高，标志着羊肚菌人工栽培在技术上已经趋于稳定，和常规食用菌品种相比羊肚菌栽培的利润相当可观，因此很多朋友想尝试栽培羊肚菌，最近两个月经常有朋友问菇行天下关于当地是否可以栽培羊肚菌的问题，菇行天下对羊肚菌的了解很少，建议大家在栽培新品种的时候一定要慎重，因为食用菌栽培是受地域性限制的，当然这里指的是利用自然环境的食用菌品种，已经成熟的工厂化品种不在此列。

中国幅员辽阔，不同地区在气候上有着很大的区别，利用自然环境栽培食用菌首先要考虑到气候因素，就拿羊肚菌来说，大田栽培羊肚菌完全依靠的是自然环境，需要温度较低，阴凉潮湿，空气清新的环境，而且对有霜期有一定要求，很明显，北方气候干燥，有风天气较多就不适合大田栽培羊肚菌，羊肚菌大田栽培对土壤也有一定的要求，这一点也是不能盲目栽培羊肚菌的原因。

上面说的是驯化成功的新品种，实际上已经大面积栽培的成熟品种也和地域性有关系，就拿香菇来说，东北栽培香菇主要有岫岩、牡丹江、丹东、吉林市等，这些地区都是半山区、半平原，气候湿润，温差较大，容易形成花菇和厚菇，而平原地区气候干燥、风沙较大，栽培香菇就没有优势。

菇行天下建议选择食用菌栽培品种的时候，首先要考虑地域性，不要盲目引种，导致栽培失败。

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