液体菌种在我国食用菌行业的应用已经有十多年了，但是在香菇生产上一直没有得到大面积的应用，即使是最近两年新建的香菇工厂化企业也没有全部采用液体菌种工艺，这和其他品种液体菌种已经大量应用形成巨大的反差。是什么原因导致这种呢？
对于香菇为什么没有大量应用在食用菌行业内有不同的说法，专家、香菇种植户的观点截然不同，对此菇行天下（手机/微信号：13674230281）不做评论。菇行天下认为主要原因是2014年以前香菇主要以农户或者基地的形式为主，设备硬件和技术力量薄弱限制了香菇应用液体菌种，反之，栽培平菇、黑木耳的菇农都可以熟练地应用液体菌种，原因是品的区别造成的。香菇菌丝抗性弱于平菇，培养、出菇工艺也比平菇、黑木耳要复杂的多。一些规模化的香菇工厂和个别的菇农在这些年也再尝试液体菌种，但是在设备硬件和技术上没有注意到香菇和平菇采用液体菌种的不同，大多以失败告终，这些人一般都是当地香菇栽培户中的意见领袖，他们对于香菇液体菌种的看法很快产生影响，直接导致香菇种植户对香菇液体菌种望而却步。
这样绝大多数香菇工厂和栽培户为了稳定一直在使用固体菌种，然而随着今年香菇行情的下降，迫于降低生产成本的压力大家对于香菇液体菌种的热情又高涨了起来，最近向菇行天下咨询液体菌种的朋友中有一半是栽培香菇的，菇行天下认为（手机/微信号：13674230281）：随着香菇工厂化进程的深入，在未来的两年内，香菇行业将迎来固体换液体菌种的一轮高潮。
香菇液体菌种生产技术无论是在三角瓶，还是在发酵罐上都是没有任何问题的，只要技术和设备能够满足即可，但在液体菌种工艺下后续的生产环节有几个急需解决的技术难点：
1、接种方式
我国绝大多数的香菇都是15*55的菌棒打孔接种，这种长菌棒一定要打孔接种，这是目前急需解决的，虽然有几个设备厂家推出了香菇液体接种机，但目前接种效果还没有得到普遍的认可，价格也是问题，普通香菇种植户急需性价比较高的，能够买得起的香菇接种机。
2、装袋方式
如果接种方式不能再短期得到解决，就应该在装袋方式上进行改革，比如杏鲍菇的折角袋、日本的透气袋等，这样虽然可以解决接种的问题，同时也需要后续环节技术的跟进。
3、发菌管理
液体菌种发菌和菇体菌种完全不同，对于其他品种没有太大的影响，但对于香菇这样对菌龄和积温敏感的品种来说影响就非常大了，以至于很多人经历过香菇用液体菌种会出现不出菇的情况，这并不是液体菌种本身的问题，而是发菌管理没有去适应液体菌种的生长状态，对摆放方式、密度、积温进行调整的原因，因此，香菇液体菌种状态下发菌管理技术必须尽快解决。
一些香菇工厂化企业在香菇液体菌种技术上已经有所突破，也有的企业开始全部采用液体菌种， 但是由于食用菌行业封闭性，这些企业不会将技术关键点公布，这一点也无可厚非。尽管香菇液体菌种大面积应用用很多困难，但是这种趋势已经很明显，在未来的两年，应该香菇液体菌种时代。
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