在食用菌瓶栽工厂化栽培中有一个环节越来越受到业界的重视，那就是初期培养，初期培养这一名词来源于日本食用菌栽培技术，菇行天下在食用菌工作中也体会到初期培养的作用和重要性。
一、一定要有做初期培养
初期培养要增加一次转库，到底有没有必要做初期培养，几年前还是一个有争议的问题。中国工厂化发展的今天，食用菌工厂化思维有了很大的变化，关于初期培养行业内普遍形成了共识，初期培养对控制染菌率十分有必要，必须要做，做好初期培养，染菌率很容易控制到1‰以下。
二、初期培养和后期培养的区别
瓶栽食用菌工厂化初期培养一般6-8天，温度、湿度、通风上有很大区别：
1、温度：初期培养瓶间温度正常的前提下，可以适当提高一些，有利于液体菌种的早期生长，在转库时可以有一个良好的发菌基础。
2、湿度：初期培养湿度可以适当低一些，有两个好处，一是湿度低可以降低环境中杂菌系数，二是加快液体菌种的萌发速度，液体菌种只有表面水分一定程度蒸发后才会萌发，泡在水里的菌丝是不会萌发的。
3、通风：可以适当加大初期培养的通风量，新风必须要经过过滤，空气清新的环境，环境中杂菌系数明显降低，这一点可以通过平板沉降检测证实。
三、初期培养需要注意的几点
1、风速：初培冷风机要自动状态运行，而且风速要低，出风口风速要低于2m／s。
2、瓶间温度：初期培养的后几天瓶间温度会明显升高，不同品种瓶间温度上限有所不同，调整摆放间距和设定温度，将瓶间温度控制在允许范围内。
3、卫生：初期培养的卫生至关重要，要有专门的保洁人员，有条件的工厂在初期培养室安装空气自净器是最好的选择。
菇行天下【QQ号/微信号：3140797309】，菇行天下食用菌交流群：236639660。
本文由菇行天下原创，欢迎分享本文，转载请注明出处！
免费食用菌技术咨询微信：13674230281（微信）
扫描这个二维码，或者添加13674230281的微信，免费咨询食用菌技术问题。
