很多从事食用菌栽培的朋友都问过菇行天下同一个问题：为什么我栽培食用菌不挣钱？为什么会有很多人问这个问题呢，因为很多人栽培食用菌没有挣到钱，甚至在赔钱。 无论是食用菌栽培户，还是食用菌工厂的老板，从事食...
菇言菇语
菇言菇语
食用菌栽培技术
金针菇绵腐病的发病机理和预防措施
金针菇绵腐病又叫金针菇软腐病或金针菇枝孢霉软腐病，在日本叫做株枯病，是金针菇栽培中最常见的一种真菌性病害，多发生在老菇房，或者袋栽金针菇的二潮以后。一般规律是：老菇房多于新菇房，袋栽多于瓶栽，夏季多于...
食用菌栽培原材料之大豆粕篇
大豆粕，是大豆经过榨油后的副产品，大豆粕的粗蛋白含量在30-50%之间，我们食用菌栽培使用的大豆粕一般是高蛋白大豆粕，粗蛋白含量43%左右。配方中添加大豆粕可以增加配方中氮含量，产量明显提高。在食用菌...
食用菌工厂化
香菇会不会成为又一个被食用菌工厂化做烂的品种
2014年，中国金针菇行情到达历史最低谷，可以说：想到过会很惨，没想到会这么惨。 今天是农历腊月初一，还有一个月就过年了。每年这个时候，金针菇的价格已经进入一年中最高的一个时期了，可是今早菇行天下从销...
食用菌栽培技术
金针菇顶芽形成原因分析和解决办法
金针菇顶芽，也叫脱蕾，是指瓶栽金针菇在催蕾后期、均育、抑制前期，菇蕾从培养基表面脱离的现象，如果脱离的面积较大叫翘层，翘层的危害更大。金针菇顶芽，直接导致有效子实体数量的下降，对产量和菇质影响很大。 ...
食用菌子实体分化、生长发育阶段对温度的要求
食用菌栽培分为三个阶段：菌丝体生长、子实体分化和生长发育，这三个阶段的温度有所不同，对于大多数食用菌来说，菌丝体生长阶段（我们常说的发菌）需要的温度最高，子实体分化阶段（我们常说的现蕾）需要的温度最低...
食用菌菌丝生长阶段对温度的要求
在影响食用菌菌丝生长的各种因素中温度是最为重要的，食用菌菌丝生长过程是菌丝分泌的各种酶分解纤维素、蛋白质等原材料的过程，只有经过酶分解后的成分菌丝体才能利用。酶，是生物催化剂，酶分解的活性和温度成正比...
影响平菇单产的因素
平菇是食用菌栽培中单产最高的品种，大多数栽培平菇就是想通过平菇高产来获得效益，但是很多人栽培的平菇单产并不高，是什么原因造成的呢？菇行天下和朋友们分析一下哪些因素能够影响到平菇的单产？ 在分析影响平菇...
食用菌菌种制作需要哪些设备和物品？
食用菌菌种制作是食用菌生产的第一个环节，也是非常重要的环节，食用菌工厂都有专职的食用菌制种技术员，制作菌种是一件很平常的工作。但对于普通栽培户来说，特别是刚接触食用菌的朋友来说制作菌种是有一定难度的。...
平菇栽培配方中添加鸡粪的建议
今天有一个朋友向菇行天下咨询在平菇栽培配方中添加鸡粪是否可行，这位朋友的配方：玉米芯60%，鸡粪20%，豆桔粉20%，石灰4%，堆闷三天，翻料二次，装袋灭菌。 菇行天下向这位朋友建议以下几点： 1、在...
食用菌菌种的分级
食用菌菌种是食用菌生产的基础，在食用菌栽培中将食用菌的菌种通常分为三级：母种、原种、栽培种。 1、母种 母种：在试管或平皿琼脂培养基上生长的纯菌种称为母种，也叫做试管种或一级种。 试管的规格一般为20...
食用菌工厂化栽培废料如何处理？
食用菌工厂化每天都会产生大量出过菇的废料（俗称菌糠），这些废料如何处理，是必须要解决的问题，一个日产10吨鲜菇的工厂，一天要产生20吨（含水量55%）左右的废料。这些废料如果处理得当，不但能避免环境污...
食用菌图片
和金正恩一起看朝鲜杏鲍菇工厂
在全世界各国领导人中，金正恩可以说是最有个性的了，在中国金正恩有众多的支持者，菇行天下工作很忙，没有时间关注这位个性十足的金正恩，今天提起他，是因为13年和15年金正恩两次视察朝鲜杏鲍菇工厂。 看，金...
食用菌设备经理需要了解食用菌技术吗？
菇行天下写过一篇《食用菌技术经理需要了解设备吗？》的文章，文中菇行天下论述了食用菌技术经理了解设备的重要性，今天，菇行天下站在一个技术经理的角度分析一下食用菌设备经理了解食用菌技术的重要性。 菇行天下...
食用菌栽培原材料之木屑篇
木屑，是早期食用菌栽培主要原材料，随着天然林保护使用量减少，逐渐被玉米芯和棉籽壳所代替。但是，香菇、木耳等木腐菌栽培必须使用木屑。食用菌栽培使用的木屑来源有两种：一种是木材加工厂的废料，一种是专业加工...
食用菌高压灭菌流程优化思路
10号有位朋友向菇行天下咨询关于食用菌高压灭菌流程的问题，这几天菇行天下白天上班忙的一塌糊涂，晚上是回复菇友留言和写文章的时间，另外，这位朋友关于高压灭菌流程的问题也比计较复杂，菇行天下也不会简单敷衍...
食用菌工厂化高压灭菌流程
在瓶栽食用菌工厂化设备中，生产设备要么是韩国的，要么是日本的，只有一样都是国产的，那就是高压灭菌锅，可以说我国食用菌高压灭菌锅制造水平在世界范围处于领先地位。几乎每一家食用菌工厂化企业都有高压灭菌锅（...
