食用菌栽培原材料之大豆皮篇

2016年8月23日22:28:52
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大豆皮是大豆加工植物油的副产品,因为大豆皮不含有油脂,所以在制油前先脱去大豆皮,大豆皮就是大豆表面的一层皮,为黄色或者浅黄,占整个大豆体积的10%,占整个大豆重量的8%。

1、大豆皮的营养:粗纤维含量为38%,粗蛋白12.2%,氧化钙0.53%,磷0.18%,木质素含量低于2%。

2、大豆皮的加工方式:油脂加工热法脱皮或压碎过筛两种。

3、大豆皮可以作为大多数食用菌的营养料(氮源),现在主要是瓶栽金针菇生产使用大豆皮。

4、大豆皮的添加量一般为10%以下。

5、大豆皮因为是壳状结构,在配方中可以起到调节配方体积和透气性的作用。

6、大豆皮主要产地是黑龙江,黑龙江的大豆皮质量也最好。

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