有必要首先声明一下:菇行天下本人不吸烟,这篇文章说的是食用菌工厂的一个普遍现象,并没有一点对烟民的歧视。
在食用菌工厂中,防火是重中之重,每年都会有几家食用菌工厂失火的消息传来,现在的食用菌工厂大多是彩板钢构,特别是一些前期资金紧张,大量使用非阻燃建筑材料的工厂,一旦发生火灾后果不堪设想。
因此,食用菌工厂对火源控制就很严格了,吸烟就是最重要的火灾隐患之一,因此食用菌工厂对吸烟的管理就非常重要了。
食用菌工厂车间内部是绝对禁止吸烟的,车间门口一定范围内也应该禁止吸烟,但是实际上在食用菌工厂车间中绝对禁烟是非常困难的一件事,常见的是有些工人躲到没有人看到的菇房吸烟,或者在车间里没有摄像头的地方吸烟。
还有就是车间的卫生间里究竟是否允许吸烟,也是很多食用菌工厂管理者纠结的问题,禁止吸烟,对于烟民来说半天时间不吸烟是很难做到的,允许吸烟,因为卫生间也是在车间内部,吸烟是严重的火灾隐患,对此,大多数食用菌工厂采取的是禁止吸烟,但是并没有进行检查和监管,对于卫生间来说,也没有办法监管。
食用菌工厂员工吸烟,不仅是会带来火灾隐患的问题,更重要的是如果一个食用菌工厂车间内随处有人吸烟,说明这个工厂的管理存在很大的问题。更为严重是,在一些食用菌工厂中,有个别管理人员在车间吸烟,这样就很难管理了。
食用菌工厂的原材料仓库和搅拌车间更是防火禁烟的重要区域,食用菌生产的原材料水分都较低,一旦遇到明火,很容易形成火灾,对于这些重要的区域要重点监控,一旦有人违反规定,要严肃处理,绝不纵容,这就是对工厂负责,对员工负责。
在食用菌工厂招聘的时候,同等条件可以优先录用不吸烟的应聘者,特别是在无菌区域工作的员工,一些制药行业的洁净车间员工吸烟后要至少30min后才可以进入洁净车间,食用菌行业的洁净车间当然达不到那样的严格。然而吸烟会导致洁净车间的员工增加进出车间的次数,这一点需要引起食用菌洁净车间管理者的重视。
菇行天下建议食用菌工厂从以下几点加强对员工吸烟的管理,制定相关的制度,并且执行,制度要具有可执行性,否则只是墙上谈兵,没有任何意义。
1、加大处罚力度
对于违反规定,在禁止吸烟区域吸烟的员工,应该加大处罚力度,而不应该只是停留在制度上,重要的是执行。
2、加强防火安全教育
定期开展防火安全教育工作,提高员工的防火意识,让员工意识到车间内禁止吸烟的必要性,和吸烟会产生后果的严重性。
3、管理人员带头执行
生产厂长、班组长、技术员,要带头执行车间内禁止吸烟的规定,管理人员一旦在禁止吸烟的区域吸烟,要重罚,甚至可以考虑辞退。
4、设立吸烟区
对于烟民来说,长时间不吸烟是不现实的,与其被动的监管,不如设立吸烟区,在工休时间可以在吸烟区吸烟,在吸烟区吸烟要遵守相关规定,吸烟区要有专人管理。
5、监控摄像头
现在几乎每个食用菌企业都安装有监控摄像头,在选定摄像头位置的时候,要考虑到对吸烟严控区域的监控,日常要对这些区域的监控视频进行查看,否则时间一长摄像头就形同虚设了。
在菇行天下液体菌种培训的教室和实验室是绝对不允许吸烟的,菇行天下目的是要让学员养成良好的工作习惯,吸烟是件小事,但却能反映出一个人对自己的要求,烟是自己吸的,影响的却是其他人,作为吸烟人,可以不考虑吸烟对自己身体的影响,但是不应该不考虑吸烟对周围人的影响。
在食用菌工厂中,吸烟看似一件小事,在菇行天下看来确是考量一个食用菌工厂管理水平的一个重要标准,所以,请不要每天抱怨食用菌市场竞争激烈,不要抱怨设备陈旧,不要抱怨价格低于成本,请看一下,在你的工厂中还有多少类似吸烟这样的小事没有管理好。
勿以善小而不为,勿以恶小而为之,管理就是要从细小之处开始,细节没有管理好,对于食用菌生产来说,污染率、单产、品质,一切都是空谈。
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