菇行天下谈食用菌技术创新

2016年10月3日18:13:07
评论
10,029
液体菌种培训

中国真正意义上的工厂化到今天的时间并不长,从2003年开始算起,也只有十几年的时间,可以说食用菌工厂化才刚刚开始,而大多数人觉得食用菌工厂化已经进入竞争很激烈的时期,觉得食用菌已经不是所谓的朝阳产业,对食用菌工厂化发展失去了信心。

菇行天下认为,中国的食用菌工厂化才刚刚开始,仍旧是具有投资和发展价值的行业,那么是什么制约了目前食用菌行业的发展呢?

是食用菌行业缺少创新精神,制约了大部分食用菌企业的发展。

食用菌行业对于传统生产方式过度依赖,很少有人尝试创新性的生产方式,导致新技术在食用菌生产应用较慢。

就以菇行天下较为熟悉的液体菌种为例,在中国几千家的杏鲍菇工厂里,采用液体菌种的并不算多,大多数工厂处于观望的心态,等待改成液体菌种的最佳时期,这种状态对于一个行业来说是很悲哀的一件事。

对于新的技术,不去做客观的分析,只是听说有的工厂改为液体菌种后出现这样那样的问题,就不敢尝试液体菌种,这种情况不止出现在杏鲍菇工厂,典型的还有香菇对液体菌种的应用。

是不是很奇怪,每个人都在说袋栽杏鲍菇迟早要改为液体菌种的,但是大多数却都在等待,等待的是什么?

等待的是别人,尝试失败后,总结经验,等自己再做的时候增加成功率。

这样的思维,对于一个行业来说,是十分危险的。

中国食用菌行业,最缺少的就是这种创新精神,未来食用菌行业的核心竞争力也在于创新。

创新,不代表蛮干,我们要学会尝试。

再比如,杏鲍菇工厂化生产中的木屑堆制发酵,木屑堆制发酵的目的是什么?可不可以不发酵?

这也是袋栽杏鲍菇工厂需要创新的一点,在北方一些小的杏鲍菇工厂,因为不具备木屑堆制发酵的条件,使用没有堆制的木屑也获得了很好的单产。

但是整个袋栽杏鲍菇还是普遍采用的这种堆制发酵的方法,很多人的观点是进行多次相关的试验,不堆制发酵,产量是明显降低的。菇行天下认为,对于这样的技术改革不但要做,而且需要企业加大力度试验,这不仅是不堆制的问题,还和木屑的种类、颗粒的大小、配方调整等多种因素有关,这需要系统的试验,才能得到一个木屑不堆制状态下的袋栽杏鲍菇生产工艺。

中国食用菌工厂化在未来十年,将会迎来更为突飞猛进的技术变革,也许很多新技术,都将会超出你我的想象。

任何一个行业,只有创新,才会具有发展潜力,什么是创新,创新就是要打破原来的条条框框。

2000年,在沈阳开始用500ml的玻璃罐头瓶栽培蛹虫草,那时谁会想到现在可以用这么大的塑料盒来栽培,这就是创新,创新就是你我现在所没有想到的。

未来的食用菌发展趋势就是创新,创新从你开始。

李崇鑫(菇行天下)手机号/微信号:13674230281,欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技术,解答生产、技术难题。

菇行天下食用菌微信公众号:guxingtianxia-li,欢迎分享本文,转载请注明出处!

免费食用菌技术咨询微信:13674230281(微信)
weinxin
扫描这个二维码,或者添加13674230281的微信,免费咨询食用菌技术问题。
液体菌种培训
液体菌种培训
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: