首先，我们要明确这样一个观点，跳槽在任何一个行业都是普遍存在的社会现象，我们不要带着有色眼镜来看待食用菌技术员跳槽这一在正常不过的现象。
食用菌技术员跳槽的最主要因素就是待遇问题，这一点也无可厚非，我们可以从道德、从忠诚的角度质疑技术员跳槽，但是我们也能够理解，毕竟待遇对我们的生活影响最大，你我都生活在现实的社会中，只站在精神层面去抨击食用菌技术员跳槽，是不客观的。
当一个食用菌技术员，在一个工厂工作一段时间后，技术和工作能力提高后，待遇却没有得到相应的提高，就非常容易出现跳槽的情况，特别是当互联网、即时聊天软件普及之后，食用菌技术员的圈子变得越来越大，选择的空间也越来越大，也许微信群里好友的一句话，得知哪里建设新的工厂，待遇和发展空间更好，你的技术员就辞职而去。
还有一种情况是食用菌工厂的技术员被新建工厂给挖走，特别是一些特殊品种和关键岗位的技术员，新工厂往往开出极具诱惑力的待遇条件，买房、高薪、股份，我们常常听说这样的事情。
那么问题来了，道德和忠诚，都不会对食用菌技术员跳槽产生约束力。
食用菌企业如何避免技术员跳槽频繁的出现，一些大企业的做法是签订长期工作合同，或者保密协议，事实上，这种做法起到了一定的作用，但并不能从根本上解决食用菌技术员跳槽的问题。
菇行天下认为食用菌企业应该从以下几点减少食用菌技术员跳槽：
1、企业文化
企业文化，是让员工对企业产生归属感的重要手段，一个没有企业文化的食用菌企业，食用菌技术员是无法产生归属感的，一旦出现一些状况，辞职、跳槽则很容易出现。
2、个人发展空间
当一个食用菌技术员，在一个工厂工作一段时间，发现除了自己现在的工作外，在技术上和职位上都没有了提升的空间，就会考虑跳槽，如果恰逢有更好的企业，跳槽就不可避免了。
3、待遇提升空间
食用菌技术员的待遇，是导致跳槽的主要原因，食用菌企业要重视食用菌技术员的薪资待遇，根据企业的发展，薪资待遇要有一定的提升空间。
另外，对于食用菌技术员来说，跳槽也是存在风险的，新的企业未来发展的怎么样，新企业承诺的待遇能否兑现，所以大多数食用菌技术员跳槽前都会谨慎选择的，特别是职位比较的技术员，也许一次跳槽就会影响到其一生的发展，跳槽需谨慎。
在食用菌行业一直有这样的现象，老板在埋怨给了技术员很高的工资，生产却一直做不好。
技术员也在埋怨，我们每天辛苦的工作在生产一线，付出了，却没有得到应有的回报。
老板，技术员，之间的矛盾似乎永远是不可调和的，这种博弈，恰恰说明了食用菌技术员对于一个食用菌企业的重要性。
一个食用菌企业，如果几年下来，都没能有稳定的技术员留下来，反而走马灯似的更换技术员，频繁出现技术员跳槽的情况，相当于这个企业一直是在为自己的竞争对手培养人才，那么，这个企业成功的几率可以说接近于“0”。
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