经常有朋友问,哪一种灭菌锅最好?实际上,并不是哪一种灭菌锅好与不好,而是哪一种灭菌锅适合你。 我们就一起盘点一下,食用菌生产中的各种灭菌锅。 一、蒙古包式:用大棚布,上面加上帆布或者彩条布,四周用重物...
(食用菌)高压灭菌的温度是多少℃?
高压灭菌的温度是121℃,相对应压力是0.11兆帕。 在食用菌实际生产中,高压灭菌的温度是:122-124℃,灭菌时间一般是1-3小时。 高压灭菌的时间受到很多因素的影响,比如菌包的大小、灭菌锅大小、...
哪些因素会导致灭菌不彻底?
哪些因素会导致灭菌不彻底? 灭菌是食用菌生产中最为重要的一个环节,是食用菌生产的基础,灭菌不彻底会带来很大的损失。 在实际生产中,当出现灭菌不彻底的情况,很多人会采用增加灭菌时间的方法,这样灭菌时间逐...
同样是常压灭菌,为什么别人只需要8小时,而你需要20小时?
灭菌是食用菌生产必不可少的一个环节,在食用菌工厂化生产中一般采用高压灭菌,所采用的高温灭菌锅比较完善,灭菌时间一般在6小时以内(全程),而一些非工厂化生产仍以常压灭菌方式居多。 现在的常压灭菌和二十年...
食用菌工厂化设备都有哪些?
食用菌工厂化生产,和传统方式生产最大的区别就在于应用了大量的设备,这些设备都是不同的工厂生产的,食用菌生产者首先要了解这些设备的用途和基本常识,再根据生产工艺将这些完全不同的设备合理的组合起来,这样才...
食用菌工厂化生产南北方差异之一:灭菌
中国南北距离5000公里,南方的广东、福建等省是亚热带,黑龙江、吉林、辽宁、内蒙等省是北温带,南北方在气候上存在巨大的差异性,这种巨大的气候差异也会对食用菌生产产生影响,菇行天下将就这一问题展开讨论,...
为什么灭菌一定要排净冷空气?
我们都知道在食用菌培养基灭菌的时候,必须要排净冷空气,但是很多人不理解为什么要这样做,因此对排净冷空气就不够重视,经常会出现因排不净冷空气而引起灭菌不彻底的情况。 在食用菌生产中灭菌是利用蒸汽湿热灭菌...
瓶栽食用菌如何降低染菌率之灭菌篇
瓶栽食用菌工厂全部采用的是高压灭菌锅,而且食用菌专用高压灭菌锅制造技术十分成熟,设备的进步能够保证灭菌的稳定性。但是,并不是有了先进的高压灭菌锅就一劳永逸了,高压灭菌锅也需要正确的使用才能够保证灭菌彻...
食用菌高压灭菌温度和压力的关系(附对照表)
在食用菌高压灭菌的过程中,影响灭菌效果主要有两个因素:温度和时间,当我们确定了灭菌时间后,灭菌温度决定了灭菌的最终效果。 菇行天下微信:13674230281(手机号) 微信搜索:菇行天下,关注菇行天...
回答菇友关于食用菌高压灭菌的几个问题
在一月份的时候,菇行天下写过一篇关于食用菌灭菌后产生负压的文章,虽然菇行天下在文中对于负压现象进行了细致的分析,但是还是有一些朋友不能够完全理解,上几天有一位朋友在微信上提了几个关于负压现象的问题,菇...
如何检测灭菌效果?
食用菌栽培中灭菌是最为重要的一个环节,菇行天下(QQ号/微信号:3140797309)认为食用菌熟料栽培的灭菌是必须要灭菌彻底的,还记得前几年论坛里在这个问题有过激烈争论,一方认为食用菌培养基灭菌的过...
菇行天下谈尽快灭菌的重要性
最近在QQ空间的动态里看到一篇关于否定抢时灭菌的文章,第一次看到时菇行天下(QQ号/微信号:3140797309)并没有在意,随后几天发现这篇文章有很多人在转载,错误的理论会导致错误的行动。所以,菇行...
食用菌高压灭菌流程优化思路
10号有位朋友向菇行天下咨询关于食用菌高压灭菌流程的问题,这几天菇行天下白天上班忙的一塌糊涂,晚上是回复菇友留言和写文章的时间,另外,这位朋友关于高压灭菌流程的问题也比计较复杂,菇行天下也不会简单敷衍...