河南5月份栽培平菇需要注意的几个问题

我是河南的，今年二十六了.很是喜欢食用菌这个行业，现在主要做平菇，技术不行，所以想跟叔学习一下。我想问的就是，从农历三月开始栽培，那季节该注意什么，用高温品种，能不能养出来灰色的平菇，还有就是，套环方便吗，是装袋灭菌后套环，还是套环后灭菌，我是熟料栽培的哦。夏季熟料栽培要灭菌多久，我打算一次一千袋就行。目前的方法，想出菇好看的话，是不是就数套环最好了？叔叔给我推荐几个高温品种呗？我的大棚，是镀锌管的那种，八米宽，五十米长的，叔没事了给我说说吧？谢谢啦！

这是网名“今刚胡撸哇”的朋友给菇行天下发的邮件，呵呵，叫我叔呢，菇行天下今年虚岁才40，下次叫哥吧！

闲话不说，回答“今刚胡撸哇”的问题：

1、从农历三月开始栽培，那季节该注意什么？

2015年的农历三月是公立5月，下图是2014年河南5月份气温情况。

2014年河南5月份气温情况
2014年河南5月份气温情况

从上图可以看出，河南5月上旬气温已经在25℃了，到五月底，白天最高气温在35℃以上，菇棚如果没有很好的遮阳、隔热措施，白天的温度要高于外界温度。

在高温、高湿的夏天自然界的杂菌系数很高，孢子萌发和繁殖的速度很快。菇行天下建议尽量不要在这个时间制作栽培袋，在这样的温度下，即使是熟料染菌的风险也会很高，特别是链孢霉，一旦发生很难控制。

还有一点，一定要选择高温品种，也要考虑自己的菇棚是否具备夏季出菇的条件，提前做好准备。

2、用高温品种，能不能养出来灰色的平菇？

灰色品种的平菇长出来应该是灰色的，但是夏天温度高，生长速度快，颜色会很浅。

3、套环方便吗，是装袋灭菌后套环，还是套环后灭菌？

接种后上套环和报纸。

4、夏季熟料栽培要灭菌多久？

灭菌时间不是固定的，要根据你灭菌锅的情况定，建议最好以实际测量的袋内料温到100℃时开始计时，维持8小时以上，中途不能掉温，即时结束后，闷锅保温一段时间，时间长短由灭菌锅保温效果决定。

5、目前的方法，想出菇好看的话，是不是就数套环最好了？

是的，平菇采用套环出菇的方式，菇的质量最好。

6、叔叔给我推荐几个高温品种呗？

菇行天下最近十年一直在做工厂化金针菇和杏鲍菇，对适合河南栽培的平菇品种不了解，不了解就不能乱说。

菇友们如果有问题，尽量像“今刚胡撸哇”一样给菇行天下发电子邮件，这样我不忙的时候，可以随时给您答复，qq留言有时会漏掉。

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