平菇表面为什么长一层“白霜”？

菌盖上长出一层“白霜”，实际菌盖组织萌发的菌丝，是平菇的一种生理性病害，主要原因是因为低温，平菇生长缓慢，加上通风不良导致，一般在冬季出现。

在冬季外界温度低，很多平菇种植户的大棚没有很好的保温和加温措施，导致菇棚内温度低，所以在冬季容易出现一些生理性病害。

在进入冬季前，就要提前做好大棚的保温和加温措施。