平菇在出菇期间是高耗氧型的食用菌，出菇期间的二氧化碳浓度应该接近于正常空气，才能形成正常的子实体。
下面3张图片就是平菇出菇期间因通风不良所引起的平菇畸形菇。
解决办法就是加强通风，保证菇棚内空气清新，同时给予足够的散射光也能促进菇盖的形成。
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