问：李老师，现在种哪种菇行情好？
答：对不起，没有你说的这种蘑菇？
向菇行天下咨询食用菌方面问题的朋友，提出上面问题的不在少数。
做一个行情好的品种，可以说是每一个做食用菌朋友的希望，但是只能是希望而已。
菇行天下只能说，这样的品种真的没有。
这个问题实际就是品种选择的问题，品种选择是准备进入食用菌行业的前提条件，菇行天下建议选择品种，要以自己的市场调查为准，不要问其他人，别人不可能了解你当地的市场。
以后会针对如何选择品种专门写文章论述，现在是说为什么没有绝对行情好的品种。
1、食用菌行业高度发展的结果
食用菌行业发展到今天，常规栽培的大部分品种栽培技术都已经十分成熟了，每个品种的产能都超过或者接近市场的需求量了，因此，在常规品种中是不可能有绝对价格好的品种。
2、信息高度发达的结果
互联网、微信、食用菌行业会议等信息高度发达了，当一个食用菌品种价格很好，短时间就会传播到整个食用菌行业，很快就会有很多人追涨，这个品种的价格也就很快下降了。
3、品种推广快的结果
在食用菌行业中，有一类人在做食用菌新品种推广工作，有了行情好的品种，新品种的栽培技术很快就会传播出去，想封锁一个新品种的技术几乎是不可能的，最近两年的黑皮鸡枞和白玉木耳就是典型的例子。
4、政府盲目发展的结果
最典型的就是所谓的精准扶贫，当食用菌和扶贫结合在一起之后，某一个品种会在某一地区迅速的发展起来，结果只有一个，价格迅速下降，竞争更加激烈，也就不会再有行情好的品种了。
5、产业门槛形成的结果
食用菌工厂化生产，少则几千万，多则几亿元的投入，已经不是谁都能力做得了的了。工厂化为主导的品种已经形成了很高的进入门槛，这些品种，即使行情很好，对于大多数食用菌栽培者也只能望菇兴叹，无法生产。
结论：不要寄期望于哪一个品种有很好市场行情，未来的食用菌行业将越来成熟，利润来源于企业管理，来源于技术水平。
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