今天，我们的朋友圈被中国首富的一句话刷屏：“先定一个小目标，比方说，我先挣它一个亿！”，这是王健林在鲁豫的《鲁豫大咖一日行》访谈节目中讲的一句话，相信首富也不会想到这样一句话会爆红网络。
“先定一个小目标，比方说，我先挣它一个亿！”
这句话说的是一个道理，说的是我们做事情不要急于求成，要循序渐进，这样才能实现更大的目标。只是在首富的概念里“一个亿”就是一个小目标，在食用菌工厂化生产中也存在首富谈到的这个问题，有很多企业的老板在生产和技术上经常会犯这种急于求成、不切实际的错误。
例一：工艺改进要循序渐进
在固体菌种改液体菌种的工厂中，有一些老板会采取全部产能一次切换的做法，这个目标就是定高了，对于瓶栽金针菇、瓶栽杏鲍菇这样的品种是可以一次全部改为液体菌种的，但是对于香菇、袋栽杏鲍菇等则需要先将部分产能改为液体菌种，改变的不仅是菌种制作方式，接种、发菌、出菇等环节都需要去适应液体菌种的生产方式，一次切换相关设备和工艺跟不上，就会出现很多问题。
正确的做法是：先定一个小目标，比方说，先把十分之一的产能改为液体菌种！
例二：降低污染率
这一点主要是食用菌工厂解决污染问题时出现的，有一些工厂污染率高达百分之几十以上，再定一下阶段工作目标的时候，却将目标定为千分之几，很明显这也是不切实际的。当然，如果我们停下来彻底整顿，这相当于重新生产，如果做得好污染率是有可能做到千分之几的。在不停产整顿的情况下，污染率一下子降到千分之几是不现实的，工艺的改进、设备的改进、人员的培训等都需要一个过程，加上大环境的杂菌系数降低更需要时间。
正确的做法是：先定一个小目标，比方说，先把污染率降低到5%！
例三：单产的提高
如果你之前的单产是380g，就不要将目标直接定到450g，单产提高是由很多环节决定的，品种、菌种、配方、发菌、出菇管理等多个因素都会影响到最后的单产，只有将所有环节都做好，产量才能稳步提高。
正确的做法：先定一个小目标，比方说，把单产先提高到400g！
做食用菌，也要像首富那样，先给自己定一个小目标，踏踏实实的走好每一步，你就可以走的更远！
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