哪些因素会导致灭菌不彻底？ 灭菌是食用菌生产中最为重要的一个环节，是食用菌生产的基础，灭菌不彻底会带来很大的损失。 在实际生产中，当出现灭菌不彻底的情况，很多人会采用增加灭菌时间的方法，这样灭菌时间逐...

这几年，我们到菜市场是有没有发现销售的食用菌种类在增加，人们对食用菌的种类多样化需求在明显增加，毕竟平菇、香菇一类吃的太久了，随着中国人生活水平的进一步提高，这种需求将进一步增加。 另一方面，食用菌生...

原种：原种是食用菌生产过程中一种菌种，是由母种到栽培种中间的过度菌种，也叫做二级种。 一、原种纯度的重要性 原种是母种到栽培种的过度，因此原种的纯度至关重要，一旦原种出现污染或者隐性染菌，将会导致栽培...

发菌速度，是指食用菌生产中菌丝长满菌包（菌瓶）的速度，发菌速度快可以缩短发菌时间，发菌速度是菌丝培养期间的一个重要指标。 发菌速度慢会带来以下负面影响: 1、增加培养时间，占用培养室，影响生产量。 2...

引起试管母种染菌的15个原因和解决办法（史上最全） 试管母种是食用菌生产的基础，必须要保证试管母种的纯度和活性，其中纯度是活性的前提。 固体菌种工艺：1支母种→6瓶原种→240袋栽培种→12000袋出...

在食用菌生产中，几乎所有人都知道出菇阶段需要进行湿度管理，即采用各种方法进行加湿，而有很多人忽略了对培养阶段的湿度管理，进而产生很多的问题。 菇行天下在多年的食用菌技术咨询和指导工作中发现这种忽视培养...

写这篇文章开头的时候，是在3.18的晚上刚刚结束直播（快手）以后，直播间的朋友们应该也可以看出来我今天心情不错，是因为今天看新闻全国各地陆续有一些省份确定了开学 的时间，今天全国本土新增确诊病例为1例...

菌种技术员： 负责母种、摇瓶菌种的技术和生产，以及菌种引进、菌种保藏、菌种维护的食用菌技术岗位，这里指的菌种技术员是实验室技术员，不包含发酵罐技术员。 菌种技术员的负责人为菌种部主管 出菇技术员： 负...

在食用菌生产中，多年来一直很重视预湿，特别是玉米芯和大颗粒木屑的预湿。提及预湿，可以用谈虎色变来形容了，大家采用很多方法进行预湿，有浸泡的、有发酵的、有淋水的、有闷堆的……，为了预湿大家想了很多的办法...