食用菌行业是否需要“工匠精神”

2016年4月28日11:53:03
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今年国务院总理在政府工作报告中提到,鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌。这是“工匠精神”首次出现在政府工作报告中,随之而来就是讨论“工匠精神”的热潮。

gongjiang

作为一名食用菌技术员,自然也会想到我们食用菌工厂化生产是否需要“工匠精神”?

先让我们看一下什么是“工匠精神”?

工匠精神,是指工匠对自己的产品精雕细琢,精益求精的精神理念。这是百度百科给“工匠精神”的定义,菇行天下认为食用菌行业缺乏的正是“工匠精神”。

1、精益求精、关注细节

就拿做PDA试管培养基来说,有的人是随便分装,有的人能够做到精确的定量分装;有的人试管口经常滞留一些培养基,有的人能够保证试管口很干净,两者的区别有多大?可以说成是操作细节,也可以说这就是“工匠精神”。这就是“工匠精神”精益求精的具体体现,注意食用菌生产中的每一个细节,目标是完美和极致,尽量做到最好。

2、严谨的态度

食用菌生产是由众多环节组成,当我们出现染菌或者其他问题的时候,一定是其中一个或者几个环节操作失误造成的,这就要求我们必须做好每一个环节,而且严谨。

3、耐心、专注、坚持

食用菌技术、生产工作十分枯燥,只有热爱食用菌的人才能够坚持下来,长时间的专注,在食用菌的领域里走的更远,技术的提升会带来产品的提升。

4、专业、敬业

菇行天下常说的一句话:专业的事情交给专业的人去做,“工匠”一生都在做一件事情,目标就是打造出本行业最优质的产品,超越所有的同行。

以上说明,食用菌行业需要“工匠精神”,我们用“工匠精神”的要求自己,要求企业管理者,要求企业员工,做一个有“工匠精神”的食用菌人!

李崇鑫(菇行天下)微信号:3140797309,欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技术,解答生产、技术难题。

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