食用菌行业是否需要“工匠精神”

今年国务院总理在政府工作报告中提到，鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。这是“工匠精神”首次出现在政府工作报告中，随之而来就是讨论“工匠精神”的热潮。

作为一名食用菌技术员，自然也会想到我们食用菌工厂化生产是否需要“工匠精神”？

先让我们看一下什么是“工匠精神”？

工匠精神，是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。这是百度百科给“工匠精神”的定义，菇行天下认为食用菌行业缺乏的正是“工匠精神”。

1、精益求精、关注细节

就拿做PDA试管培养基来说，有的人是随便分装，有的人能够做到精确的定量分装；有的人试管口经常滞留一些培养基，有的人能够保证试管口很干净，两者的区别有多大？可以说成是操作细节，也可以说这就是“工匠精神”。这就是“工匠精神”精益求精的具体体现，注意食用菌生产中的每一个细节，目标是完美和极致，尽量做到最好。

2、严谨的态度

食用菌生产是由众多环节组成，当我们出现染菌或者其他问题的时候，一定是其中一个或者几个环节操作失误造成的，这就要求我们必须做好每一个环节，而且严谨。

3、耐心、专注、坚持

食用菌技术、生产工作十分枯燥，只有热爱食用菌的人才能够坚持下来，长时间的专注，在食用菌的领域里走的更远，技术的提升会带来产品的提升。

4、专业、敬业

菇行天下常说的一句话：专业的事情交给专业的人去做，“工匠”一生都在做一件事情，目标就是打造出本行业最优质的产品，超越所有的同行。

以上说明，食用菌行业需要“工匠精神”，我们用“工匠精神”的要求自己，要求企业管理者，要求企业员工，做一个有“工匠精神”的食用菌人！

李崇鑫（菇行天下）微信号：3140797309，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。