现在食用菌行业现状可以说成是恶性竞争，也可以说成是告别暴利时代，进入到良性发展阶段，不管怎么说，竞争激烈是事实，但哪一个行业不是没有竞争呢？有利润才会有竞争，没有竞争的行业，一定没有利润。
食用菌是否可以称之为高科技，或者冠以某某生物，的确是一个值得探讨的问题，但是有一点大家应该都会认同：食用菌是技术性极强的行业，食用菌人才的重要性也为食用菌企业管理者所认可，那么食用菌企业如何管理人才呢？
1、吸引食用菌人才
食用菌学科特点决定食用菌人才具有稀缺性，计算机、电子等专业人才只要你开出价，你一定可以找到你需要的人才。但是，食用菌人才就不是这样了，待遇是起码的要求，城市、公司规模、发展前景等，如果想找到你需要的人，一定要拿出诚意来，有了梧桐树，才能引来金凤凰。
2、考察食用菌人才
食用菌行业鱼龙混杂，这一点菇行天下从不否认，引来的凤凰未必是真凤凰，也许是一只公鸡而已。所以，一定要对食用菌人才进行考察，考察应该分为四方面：技术能力、工作能力、责任心、人品。能否正确考察食用菌人才，决定企业的成败。考察正确，企业发展，考察失误，企业遭受损失。
3、留住食用菌人才
经过考察的确是食用菌企业需要的人才一定要让他们留下来，给他们一个打算长期留下来的理由。食用菌技术人员往往来自其他地区，让他们留下来最好的办法就是能让他们在这里安家，安家立业，是中国人的老传统。
4、尊重食用菌人才
食用菌人才大多性格内向、直爽，个性都很强，如果受到不公正的事情，是绝对不会接受的，所以一定要尊重食用菌人才，士为知己者死，女为悦己者容，这一点没有几个老板真正理解吧！
5、培养食用菌人才
如果找不到有经验的食用菌人才，那就自己培养吧！生物工程、微生物专业应届毕业生是不错的选择。
6、提拔食用菌人才
每个人都需要事业上升空间，当食用菌人才发现今年是这样，明年还会是这样，一旦有机会他必定选择离开，这不涉及职业道德，换成你，也会这样，不是吗？
食用菌企业之间的竞争，归根到底就是食用菌人才的竞争，只有把食用菌人才管理好，企业才能生存，才能发展。
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