今天是大年初七，早上不到八点窗外就传来了“开门炮”的响声，朋友圈里也能看到从事食用菌的朋友们大多进入到了正常的工作状态。
一年之计在于春，年后是食用菌生产最为重要一段时间，这段时间决定了一年的发展。
菇行天下建议不要急于生产，年后上班先坐下来认真地分析、考虑一下在新的一年里该如何做，这样才能事半功倍。
1、认清形势，尽快调整。
2018年，将是食用菌行业全面调整的一年，无论你是工厂化，还是大棚方式，2018年必须进行深度调整才能有机会发展，调整的范围包括：生产模式、设备、厂房等，核心是技术。
2、周年生产的品种将进一步扩大。
随着人们和市场对鲜品的需求，更多的食用菌品种将实现周年生产，比如：茶树菇、羊肚菌、平菇等，而实现周年生产的唯一途径就是工厂化、是人工环境，食用菌人工环境设备厂家的订单将源源不断。
3、深加工将迎来新高峰
鲜品市场容易出现短期集中上市，菌类深加工将再次进入高峰阶段，值得一提的是菌类深加工将不再是简单地即食类和酱菜类，保健品、化妆品、药品将是最具前景的发展方向。
4、淘汰落后产能
2017年有众多的中小型食用菌企业倒闭，退出食用菌行业，2018年将继续淘汰生产落后、技术落后、设备落后的食用菌企业，这是生产力发展的必然趋势。
5、技术是关键
建立企业自己的技术团队，形成造血机制，避免食用菌技术员流动给企业带来的影响，仍旧是食用菌企业面临的最大课题，谁掌握了核心技术，谁拥有了过硬的技术团队，谁才能够发展。
6、设备改造升级
建厂五年以上的食用菌工厂，都将面临设备改造和升级，现在食用菌技术发展很快，与之对应的食用菌生产设备发展更快，全自动装袋机、袋栽自动接种机、机械手将快速应用到生产中。
新的一年，要改、要变、要突破传统思维，将是2018年食用菌行业发展的最大特点。
李崇鑫（菇行天下）手机号/微信号：13674230281，欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信，交流食用菌技术，解答生产、技术难题。
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