PDA培养基是食用菌生产的最基础培养基，无论是固体菌种还是液体菌种都需要首先做好PDA培养基，做好PDA培养基不只是配方和灭菌彻底的问题，一些细节上的操作往往被忽视，PDA培养基的软与硬就是其中一个。
无论是试管PDA培养基，还是平皿PDA培养基都需要保持一定硬度。
PDA培养基的软与硬对菌丝的生长影响并不大，而是有以下几点影响：
1、PDA培养基过软
不利于转管或者转接摇瓶菌种时的接种块切割，导致接种块很难切割整齐，大小不一致。
2、PDA培养基过硬
接种块接入到摇瓶菌种后很难被打碎，最后形成较大的菌球，最后影响到发酵液体菌种的形态。
3、PDA培养基过软
不利于菌种保藏，保藏过程中培养基更容易失水，进而失去活性。
影响PDA培养基软与硬的因素：
1、琼脂的添加量
琼脂添加量减少，PDA培养基变软；琼脂的添加量增加，PDA培养基变硬。
2、琼脂的质量
使用劣质的琼脂，PDA培养基容易变软，使用琼脂粉要比琼脂条硬。
3、灭菌温度和时间
灭菌温度过高，或者灭菌时间过长，会导致PDA培养基变软。
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