染菌率,是衡量一个食用菌工厂技术水平的重要指标,将染菌率控制在一定的范围内是食用菌工厂生存和发展的基础。在袋栽食用菌生产中,导致染菌的因素很多,几乎每个生产环节都有导致染菌的可能,在这些因素中,菌种纯度和活性是重中之重,如果菌种纯度和活性无法保证,控制染菌率就无从谈起。
菇行天下(QQ号/微信号:3140797309)分别谈一下如何保证试管母种、原种和三级种的纯度和活性,以工厂化袋栽、固体菌种为出发点,栽培户、液体菌种生产借鉴即可,道理相通。
一、试管母种:

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2015年2月15日 上午11:43 1F
老师,我没试管,用小玻璃瓶替代可以吗?也没消毒用压力锅,用家用高压锅取代行吗(消毒不能完全保证)?培养我放在酸奶机里保持连续8小时衡温(但过了八小时要重调一次)?另,衡温需要密封吗?
2015年2月15日 下午7:55 B1
@ 悲伤的鸵鸟 你说的不行的,制作菌种必须有设备和器皿。
2015年2月26日 下午2:44 2F
看您的文章,要比书和群里人要更有意义。