不想当将军的士兵，不是一个好士兵；不想当食用菌技术总监的食用菌技术员，同样不是一个合格的食用菌技术员！
食用菌技术总监，负责一个食用菌工厂的技术工艺的制定和实施管理，是食用菌工厂最为重要的岗位，即使在食用菌工厂不景气的今天，优秀的食用菌技术总监也十分稀缺。能够胜任大型食用菌工厂化企业的技术总监年薪至少15万以上。
可以说食用菌技术总监是食用菌行业待遇最好的岗位，而且随着工作时间的增加，经验的日积月累，工资和待遇也会更高。因此，每一名食用菌技术员都以成为一名食用菌技术总监作为自己的理想。
那么，如何由一名食用菌技术员，成长为一名优秀食用菌技术总监呢？菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）分享自己的成长经历，想要成为食用菌技术总监的朋友，请认真阅读本文。
1、敬业精神
当然，在任何行业里想要有所作为，都必须要具有敬业精神。但是，从事食用菌技术工作，敬业精神会更加重要。
2001年，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）在吉林某食用菌公司实验室做技术员，负责发酵罐液体菌种制作。
那时菇行天下还不到30岁，菇行天下也是刚刚接触发酵罐液体菌种的制作，将全部的经历投入到发酵罐的制作中。由于当时发酵罐本身的原因和菇行天下经验不足，偶尔会出现将染菌的液体菌种接到栽培袋里情况。所以当时菇行天下早上都会提前30分钟到公司，直接去培养室观察前一天接到栽培袋里的液体菌种的萌发情况，看到液体菌种萌发正常心里才会踏实，每天早上上班先去培养室的习惯一直保持了很多年，直到后来液体菌种制作成功率达到100%时才结束。
有一次，中秋节的前一天接种了2000袋的液体菌种，中秋节放假一天。中秋节那天带着老婆和女儿去逛商场，心里还是惦记着那2000袋的液体菌种长得怎么样，让老婆自己领着女儿在商场等我，我自己骑摩托车去了公司，到培养室一看，液体菌种萌发的比每次都快，而且菌丝很粗壮，心里踏实了下来，还给师兄打了一个电话：告诉师兄，菌种一切正常，比每次都好，你在家好好过节吧！第二天，来到公司一看，顿时崩溃！接到袋子里的全是青霉！青霉液体菌丝萌发快呀，也粗壮，所以昨天认为很正常。现在回想起来，真的很可笑，发酵罐制作工艺不说，当时根本不知道液体菌种检测这回事。
2010年，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）在沈阳某食用菌公司做技术总监，负责金针菇生产线的工艺管理。
记得，菇行天下把家搬到沈阳的第一天下班，老总开车送我回家，在车上，我对老总说：这几年一直在公司住，白天黑天满脑子都是工作上的事，现在晚上可以回家了，终于可以把工作扔到公司了，感觉很放松。老总对我说：你说你把工作扔到公司，我不信，回家了，你能不想着工作上的事情吗？我也不信！
菇行天下认为食用菌技术总监必须具备很强的敬业精神，食用菌技术可以学习，工作能力可以锻炼。缺乏敬业精神，缺乏责任心的人是不会成为一个合格技术总监的，甚至连合格的技术员也做不好。
因为热爱食用菌，所以专注食用菌，做一个自信、专注、敬业的食用菌人。
2、基础知识
食用菌栽培学是一个涉及微生物、农业气象、微生物病理、环境控制等多领域的综合性学科，掌握这些学科的基础知识和食用菌基础知识十分必要，当然，食用菌栽培学的基础知识是必须要牢固掌握的。
1995年-1997年，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）在吉林农业大学农学系师从刘振钦教授学习食用菌栽培学。
吉林农业大学当时有一个真菌研究所，刘振钦教授是所长，菇行天下非常有幸和刘振钦教授学习了两年的食用菌栽培学，从食用菌的生物学地位到每一个品种的栽培技术；从PDA试管母种制作到香菇菌棒制作，在两年的时间里，不仅系统的学习了食用菌栽培学的基础知识，还掌握了大部分食用菌品种基本的栽培技术。
在农大的两年里，还要提到一位老师，就是当年教我们真菌分类学的陈双林老师，陈双林老师是李玉教授的研究生，给我们上课时才28岁，但已经是沈阳农大的在读博士了。陈双林老师的专业是吉林农大国际知名的黏菌分类学，当时陈双林老师就已经首次发现了几个新的黏菌，并以陈双林的名字命名。从陈双林老师那里，我们系统的学习真菌分类学，显微镜使用等微生物知识。
在毕业后相当长的一段时间里，国内食用菌几乎没有什么工厂化的食用菌企业，直到2001年开始，中国食用菌工厂化企业越多，菇行天下当年在吉林农大学习的食用菌基础知识才有了用武之地，限于当时的食用菌教学水平，在大学时虽然没有学习到食用菌工厂化知识，但是正是由于当年和刘振钦、陈双林、刘晓龙等老师学到的食用菌基础知识，菇行天下很快就使用了适应了食用菌工厂化生产，逐渐成为了一名食用菌技术总监。
菇行天下认为食用菌技术总监必须掌握扎实的食用菌基础知识，有了这个基础，将来无论你栽培什么品种，用什么方式栽培，在食用菌基础知识的基础上不断积累，你的食用菌之路就会越走越宽。
3、学习能力
我们在学校里学到的大部分是食用菌基础知识和理论，当到了食用菌工厂里，就是真枪实弹的实际操作了，如何快速掌握食用菌工厂化技术呢？那就是要有学习能力，学习的内容很多，包括食用菌工厂化栽培技术、食用菌设备操作知识、制冷通风等环境控制知识等。
2009年，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）供职的食用菌公司设备经理突然辞职，菇行天下开始自学CAD平面设计。
在设备经理辞职前，公司所有的图纸都是他负责制作的，和工艺相关的部分是由我手工画出草图，再有他作出电子版的图纸，因为有人做，当时也没有感觉到有必要学习CAD制图。当他辞职后，公司就没有会CAD制图的了，甚至连会打印CAD图纸的人都没有了。
迫于无奈，菇行天下开始自学CAD平面设计，下载、安装CAD软件，在网上找到一些CAD制图教程和视频，从画一个点、一条线开始，每天抽出一点时间学习CAD制图，用了一年的时间，菇行天下掌握基本的CAD平面设计能力，这样，再设计厂房、工艺流程的时候，就可以直接用CAD进行设计了，很方便，作为一名食用菌技术总监，掌握CAD平面制图，可以说是如虎添翼，菇行天下建议想成为食用菌技术总监的朋友，一定要学会CAD平面设计。
菇行天下认为想要由一名食用菌技术员成长为一名食用菌技术总监，必须要具备很强的学习能力。在实际工作通过不断地学习，提高自己技术能力和工作能力，自己的综合素质和能力才能提高，才能胜任更加具有挑战性的工作，在工作压力面前，才不会低头，勇往无前。
4、总结能力
问：食用菌经验从何而来？
答：食用菌经验是经过不断地实践，不断的总结，一点一点积累而来。
2004年，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）用半地下菇房栽培白金针菇，通过自己亲身栽培，总结出白金针菇袋栽经验，包括染菌率控制、出菇管理、病虫害防治等。
菇行天下在没有自己栽培金针菇之前，在一家食用菌公司做过金针菇栽培的制种工作，对于金针菇整个生产过程并不完全精通。通过自己两年亲身栽培，总结出冬季利用半地下菇房栽培金针菇，春天开始用金针菇的废料栽培平菇和鸡腿菇的工艺。
经过不断总结，积累了很多经验。那两年积累的经验有：一定要用二级种；一定要用接种箱精细接种；一定要用谷粒菌种；春季温度上升后，必须加强通风，防止绵腐病的发生；废料栽培平菇一定要用小袋，夏季高温期能多出菇，等等。
这些经验的积累和总结，虽然没法和以后瓶栽金针菇的工艺相比，但菇行天下看来，那两年是菇行天下对金针菇加深理解的两年，为以后成为一名瓶栽金针菇工厂的技术总监积累了丰富的经验，这源于对经验的总结。
菇行天下认为想要成为一名食用菌技术总监必须要有总结能力，而且要勤于总结，善于总结。不但要总结自己的工作经验，也要总结别人的经验。
5、沟通能力
在食用菌工厂中，食用菌技术只是诸多环节中的一部分，比较重要的还有生产管理和设备管理。食用菌技术总监，在日常工作中经常要和生产经理和设备经理接触，沟通工作。这就需要有较强的沟通能力，才能处理好和其他部门的关系。实际上大多食用菌技术员，都不善于和人沟通，不善于处理人与人之间的关系，菇行天下在这一方面就有缺点，直到现在仍在锻炼中。。。。。
6、领导能力
食用菌技术总监不只是负责技术工作，还要负责技术团队的管理工作。如何带出一支技术过硬、具有责任心、有朝气的技术团队是每一名技术总监必须面临的问题。
2007-2014，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）在沈阳某食用菌公司做技术总监。
菇行天下来到这家公司时，还没有其他技术员，菇行天下想到了吉林农大，在吉林农大招聘了8名应届毕业生，正是这几个人，成为了技术团队的骨干，在菇行天下的带领下，团队富有朝气，每个人都能在技术上独当一面，在公司投产、发展中起到了关键性的作用。
菇行天下带食用菌技术团队的经验有以下几点：
a、技术上不能保守，自己会的要让大家都会，这样才能有一个良好的追求技术上进的氛围，团队里个人技术提高了，整个团队多的技术水平自然上升。
b、和团队成员做朋友，菇行天下对待技术团队的每一人都向对待自己的兄弟姐妹一样，在大家的眼里，菇行天下先是他们的李哥，后是他们的领导，这样的团队才有凝聚力。
c、对团队成员严格要求，要让大家知道，要求严格不只是对公司负责，也是在对大家负责，要求严格才能有进步，有提高，这样团队才能有组织性。
菇行天下认为一名合格的食用菌技术总监要有领导能力，要会带团队，自己再有能力也不能自己去做所有的工作，技术指标的执行和监督要依赖每一名技术员的努力。只有打造出技术过硬、有责信心的技术团队，才能做好一个工厂的技术工作。
7、身体力行
食用菌技术总监作为技术团队的带头人，不仅在技术上树立权威，在具体工作上，也要亲力亲为，身体力行。
2014年，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）带领技术团队对公司金针菇15000㎡的库房进行了洗库。
2014年春季，菇行天下供职的食用菌公司金针菇绵腐病发病率呈上升趋势，形势严峻，必须进行大面积彻底洗库。因为当时金针菇行情不好，生产人员刚进行裁员，没有人手进行洗库，菇行天下的技术团队承担了这次洗库任务。
在两个月的时间里，在不影响技术管理工作的情况下，共清洗库房30间，面积15000㎡。洗库的过程中，菇行天下一直和团队成员一起工作，无论是上高，还是钻进冷风机里清洗翅片，菇行天下都和大家一样，这样团队干劲十足，斗志昂扬，提前完成了洗库任务，绵腐病得到有效控制。
菇行天下认为食用菌技术总监在技术团队里凡事要亲力亲为，身体力行。要求团队成员做到的，食用菌技术总监必须也能做到，这样才能带出一支具有凝聚力、关键时刻能够担重担的强有力食用菌技术团队。
8、伯乐慧眼
千里马只有遇到伯乐，才能有纵横驰骋，一展身手的机会。
2010年，菇行天下（QQ号/微信号：3140797309）供职的食用菌公司投产。
在试生产的过程中，由于前期厂房设计、通风系统等原因导致染菌率高达40-50%，当时是菇行天下压力最大的时候，老总给了菇行天下极大地支持，他对我说：我相信你能够在最短的时间解决前期设计缺陷，控制住居高不下的染菌率。
在老总的支持下，在全体同事的共同努力下，两个月后，染菌率下降到1‰，回想起来，如果当时没有老总的支持，菇行天下是很难顺利渡过难关的。这是一种信任，是对一个人能力的认可。
菇行天下认为食用菌技术员成为食用菌技术总监，能否遇到伯乐，是很关键的因素。当然，机遇是留给有准备的人的，否则，即使给你做技术总监的的机会，你能把握住吗？
这篇文章，是菇行天下最近写的最长的一篇，是因为从食用菌技术员到技术总监的过程经历了太多的艰辛，菇行天下想通过自己的亲身经历帮助在食用菌技术上有所追求的朋友。
菇行天下 QQ号/微信号：3140797309，菇行天下食用菌交流群：307322620，本文由菇行天下原创，欢迎转载，请注明来源。
