2018年:东北黑木耳将向何处去!

2017年10月6日21:39:51
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十一,中秋两个重大节日已经过去了,随着秋季的到来,东北黑木耳又将进入新的生产季。在东北黑木耳的主产区,大大小小的黑木耳菌包厂早已经开始备料工作,堆积如山的木屑似乎就是菌农们准备大干一场的决心。

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2017年,因为自然灾害、菌种事件等原因,东北黑木耳的总产量并未有明显增加,东北黑木耳的收购价格和2016年变化并不大,但是因为减产,大部分的菌农盈利下降,甚至出现了亏损。

在这样的环境下,2018年的东北黑木耳行情究竟是什么趋势,是整个东北食用菌行业值得思考的问题。

从菇行天下掌握的信息看,东北黑木耳产业正面临前所未有的内忧外患,尽管作为东北食用菌行业的菇行天下并不想看到这样一天,但是毫无疑问,2018开始,东北黑木耳将迎来前所未有的挑战。

1、袋栽金针菇、杏鲍菇工厂转产黑木耳

袋栽金针菇、杏鲍菇生产线可以很容易的生产黑木耳菌包,只要在装袋机后面增加几台窝口机就行了,整体上比东北大部分的黑木耳菌包厂要完善很多。最近两年,南方一些袋栽金针菇、杏鲍菇工厂逐渐尝试生产黑木耳菌包,随着技术的逐渐成熟,生产量将会逐渐增大。

2、南方掀起黑木耳菌包厂建设高峰

精准扶贫、一路一带,让南方一些省份在农业上获得了大量的资金扶持,食用菌是这些资金的重要项目选择,这些资金选择金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等高度工厂化的食用菌品种是不现实的,竞争激烈先不说,这些高度工厂化的品种无法和农户结合在一起,这样黑木耳菌包厂+农户的方式就火了起来,多地大型黑木耳菌包厂如火如荼的建设了起来。

3、东北黑木耳技术输出带来的产能释放高峰期

东北黑木耳技术输出已经有几年的时间了,但是黑木耳的行情似乎没有受到这部分产能的影响,那是因为黑木耳这样自然季节生产的品种在一个地区形成规模是需要相当长时间的,一些地区根据实际的气候环境逐渐形成自己的栽培模式,产量也在逐年增加。

4、东北黑木耳大型菌包厂建设高峰期

这一点,东北黑木耳产业内部最清楚了,今年年初开始,多地都在建设大型菌包厂,而且都不是一般的大,这些菌包厂都是建设在黑木耳产业比较完善的地区,当年建设,当年量产很容易实现,菌农购买菌包厂的菌包后,自己就不制作菌包了,因此菌包厂的新增产能有多少是实际整体新增产能是不好估计的,但是就整个东北黑木耳来说,2018年产能无疑是增加的。

毫无疑问,2018年,黑木耳产能将空前的迅速提升,南方气候的不确定性会导致南方生产的黑木耳质量的下降,产能增加,质量下降,对行情的冲击最大。2018年黑木耳的行情充满了未知因素,菇行天下建议黑木耳生产者不要盲目增加产量,将行情风险控制在自己能够承受的范围内,2018年高品质的黑木耳行情仍旧看好,控制产量,提高品质是在行情不确定情况下的唯一选择。

东北黑木耳产业升级势在必行

东北黑木耳“原产地”这张牌还能打多久?

李崇鑫(菇行天下)手机号/微信号:13674230281,QQ:3140797309,欢迎从事食用菌的朋友加菇行天下微信,交流食用菌技术,解答生产、技术难题。

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